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蕪湖名益餐飲管理有限公司

名益6ST管理制度
①天天改進   ②天天檢查
定義：管理堅持正常化、日?；?、習慣化、自然化、真實化，能提升自我品質與效率
目標：自我突破與追求卓越。
執(zhí)行重點：集中精力、目標清晰，唯一。
改善重點：一勞永逸，安于現(xiàn)狀 		定義：創(chuàng)造一個具有良好習慣的工作場所，
持續(xù)的、自律的執(zhí)行規(guī)范標準。
目標：定義管理、責任心培養(yǎng)、管理權下放，
員工自信提升。
執(zhí)行重點：承諾的事一定王超，看到就做，率先行動，
下班前做6ST，問責守時
③天天規(guī)范 ④天天清掃
定義：采用一目了然的現(xiàn)場管理方案， 
目標；將前6ST實施的成果制度化.規(guī)范化；建立
經(jīng)常性的激勵制度；全面推出顏色的視覺管理法
執(zhí)行重點：透明度、顏色和視覺管理、看板管理。
改善重點：責任不清 制度不全 執(zhí)行力低下 制度不細化 		定義：維持工作場所無垃圾、無污垢、無褪色、 無油漬、無剝落、無生繡的狀態(tài)，打掃用具定、清潔。
執(zhí)行重點：每個人馬上清理物品不會使物品變臟。
改善重點：1打掃花費較長的時間2.生產(chǎn)率的降低3.事故的來源 4.差錯產(chǎn)生的根本原因5.用品設施是要壽命降短
⑤天天規(guī)范 ⑥天天處理
  定義：將必要的物品加以定位，收放整齊、明確 標示、保持隨時可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物歸原位的 習慣。
執(zhí)行目標：三定（定名、定位、 定置）
執(zhí)行重點：現(xiàn)場物品的整理，先進先出的原則,， 改善重點：浪費找物品的時間，以為沒有了而過量購買。 		  定義：區(qū)別工作現(xiàn)場中，必需品與非必需品，
工作現(xiàn)場中保留必需品，要有丟的勇氣。
 執(zhí)行目標：適物、適所、適位、適量
執(zhí)行重點：1空間的浪費 2柜子、檔案夾的浪費 
使用 3工作環(huán)境的惡化 4 壓力 5管理不必要物品的時間浪費