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醫(yī)院食堂承包要求：1.服務(wù)范圍‘。職工就餐訂餐及送餐、體檢用餐、職工加班用餐(手術(shù)室用餐)的配送、住院病人和家屬就餐和訂餐及送餐到病區(qū)。2.食堂不得對(duì)外經(jīng)營，必須滿足醫(yī)院工作需要，確保住院患者及其家屬陪人的訂餐、就餐、送餐、營養(yǎng)膳食、職工就餐、職工加班用餐配送、手術(shù)用餐、醫(yī)院的工作用餐等。3、承包方式：承包方自主經(jīng)營，獨(dú)立核算，4、承包金;各投標(biāo)方根據(jù)食堂的面積、服務(wù)范圍等自行報(bào)價(jià)。5.承包餐飲公司具備食品衛(wèi)生“B”級(jí)或以上資質(zhì)，具有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等經(jīng)營所需的各種證照。

食堂承包管理日常信息傳遞包括：①餐前信息傳遞：廚房向餐廳提供今日可供應(yīng)的菜肴、特菜推薦、重點(diǎn)推銷、庫存量等估清單，三山區(qū)食堂外包管理，以便餐廳服務(wù)員餐前備好餐具、用具，餐中進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳和推銷。餐廳及時(shí)把客人的預(yù)訂信息通報(bào)廚房，如承辦單位、宴請(qǐng)對(duì)象、人數(shù)、有無特殊要求等，以利廚房備餐。②餐中信息傳遞：餐廳把開餐間客人的需求變化、特殊要求、用餐進(jìn)度等及時(shí)反饋廚房，以便廚房采取有效措施，滿足客人的需求。③餐后信息傳遞：餐廳通過觀察客人用餐動(dòng)態(tài)和征求客人意見，把客人對(duì)菜式安排、口味、分量、價(jià)格、滿意程度及合理化建議反饋廚房，讓廚房及時(shí)調(diào)整，走出被動(dòng)的工作局面，學(xué)校食堂外包管理，以銷定產(chǎn)，食堂外包管理制度，適應(yīng)市場。

作為蕪湖專業(yè)的食堂承包餐飲公司我們的服務(wù)優(yōu)勢：1、公司與國內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、米、面、油等大型生產(chǎn)企業(yè)及特許經(jīng)銷商建立了業(yè)務(wù)合作關(guān)系，食堂外包管理方案，蕪湖各個(gè)大型批發(fā)地市場設(shè)立了物流采購網(wǎng)點(diǎn)，配置專業(yè)采購人員，擁有豐富的貨物資源。2、公司擁有現(xiàn)代化的廂式食品配送車隊(duì)，具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量配送能力。配送品種：蔬菜類、水果類、干貨類、水產(chǎn)類、肉類、糧油類、調(diào)味品類等。

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