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專業(yè)的食堂承包公司，怎樣解決員工眾口難調的問題？不管是企業(yè)，還是學校醫(yī)院，食堂外包管理辦法，每一個食堂承包所會遇到的問題都有，食堂的用餐者來自五湖四海，有著不同的口味，眾口難調，食堂承包公司到底怎么才能做出大家都非常喜歡的飲食呢？基于服務人數眾多以及廚師水平有限，傳統(tǒng)的企業(yè)食堂主要就是提供給普通的白米飯和炒菜。但對于專業(yè)的食堂承包公司來說，在服務的過程中，他們可以將承包食堂的菜式、口味更加多樣化，學校食堂外包管理，例如主食會提供面條、米粉、包點、熱粥等，以滿足不同員工的需求。
餐飲企業(yè)日常經營需要做到什么？餐飲企業(yè)在日常經營過程中，要牢固樹立主體意識，嚴格按照法律、法規(guī)和食品安全標準等規(guī)定，食堂外包管理方案，自覺規(guī)范餐飲服務行為，認真落實消費者知情權，主動承擔社會責任。食品經營者是食品安全責任人，餐飲服務即時制作消費的特點，要求餐飲企業(yè)在很短的時間內，完成食品加工制作的整個流程，所以建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價，及時發(fā)現并處理各環(huán)節(jié)出現的食品安全隱患，對于規(guī)范餐飲服務行為、保障飲食健康安全具有十分重要的意義。

承包食堂的制度：1、食品安全：做到新鮮質優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準，所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌的中儲糧調和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關標準的單位。

2、食品新鮮：各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，鳩江區(qū)食堂外包管理，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質;存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

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