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酸辣土豆絲怎么做才好吃？

下面蕪湖食堂承包公司教大家如何做酸辣土豆絲：

一年四季都想吃的酸辣土豆絲，買(mǎi)個(gè)土豆，買(mǎi)點(diǎn)辣椒，三山區(qū)食堂承包管理，隨時(shí)都能快手炒一盤(pán)出來(lái)。而且這道菜非常百搭，工地食堂承包管理，可以搭配任何場(chǎng)合、任何菜肴。

用料：土豆2 個(gè)、紅辣椒適量、蔥、葁、蒜適量、干辣椒4-5 個(gè)、鹽1/4 茶勺、白醋1 湯勺。

做法：

1.土豆刮皮切絲后用水沖洗掉土豆上的淀粉，然后控干多余水分。

2.炒鍋倒入平時(shí)炒菜的油用大火燒熱，加入蔥、葁、蒜和干辣椒炒出香味。

3.然后倒入土豆絲炒軟后加入紅辣椒和鹽炒均勻后烹上白醋再翻炒兩下就可以出鍋了。

注意：這道菜急火快炒才好吃。

食堂承包公司要做到哪些方面？

食堂承包公司要做到哪些方面？

1、食堂承包食品新鮮。各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開(kāi)，有腥味的與沒(méi)有腥味的也應(yīng)分開(kāi)存放。

2、食堂承包餐具衛(wèi)生。餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會(huì)直接影響全校就餐人員的身體健康，環(huán)境衛(wèi)生周?chē)h(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口;晚上要將食品蓋好以防蟲(chóng)咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無(wú)塵，窗明地凈。

3，除此以外，廚師人員上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序，穿工作服、戴工作帽，員工食堂承包管理，做到儀容整潔。

近幾年來(lái)，把食堂外包出去一直是眾多企業(yè)、公司的選擇，因?yàn)?strong>食堂承包公司可以幫助他們更好的管理食堂，既可以做出美味的員工餐，又可以為企業(yè)節(jié)約成本。工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給專(zhuān)業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開(kāi)支，反而會(huì)減少總承包。因?yàn)槭程贸邪镜墓芾砀鼘?zhuān)業(yè)，廚師更專(zhuān)業(yè)。省事又省錢(qián)。而且員工滿意度也會(huì)高。

蕪湖名益餐飲在蕪湖食堂承包管理方面是比較好的選擇。，經(jīng)過(guò)多年的積累和沉淀，在這個(gè)領(lǐng)域已經(jīng)擁有了豐富的經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持顧客就是上帝的原則，打造優(yōu)質(zhì)的餐飲并提供周到而細(xì)致的綠色健康的飲食。

更是飲食始終追求的目標(biāo)，食堂承包管理經(jīng)營(yíng)方案，在蔬菜和肉類(lèi)的選擇上，要經(jīng)過(guò)層層把關(guān)，嚴(yán)格要求其品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做綠色健康的食物。

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