食堂承包管理成為醫(yī)院管理工作的一個(gè)重要組成部分,食堂承包公司做好食堂承包需要加強(qiáng)哪些方面,下面給大家介紹一下。
1、食堂承包崗位配置.所謂崗位配置,簡(jiǎn)單地說(shuō),就是將合適的人放到合適的崗位上。如何使人員得到合理配置?首先,要確定應(yīng)該有多少崗位,確定崗位的工作職責(zé)及該崗位對(duì)人員的具體要求。其次,確定崗位適合人員。
2、食堂承包培訓(xùn)學(xué)習(xí)。不論配置如何,激勵(lì)怎樣,還有一個(gè)問(wèn)題就是培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
企業(yè)食堂承包已經(jīng)走進(jìn)越來(lái)越多的大型企業(yè),深受員工的歡迎和肯定,企業(yè)食堂承包不僅給企業(yè)節(jié)省了人力物力,還能夠使員工的健康得到相應(yīng)程度的保護(hù),新鮮蔬菜及時(shí)送達(dá),使得員工吃到的飯菜都是蕞新鮮的,員工更加飽滿的熱情投入到工作,才能為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值,為未來(lái)奠定一定基礎(chǔ)。企業(yè)食堂承包不僅方便企業(yè),對(duì)員工也是有利,值得提倡。
現(xiàn)在很多傳統(tǒng)的食堂承包有很多的弊端,繁昌學(xué)校食堂承包,在食材的挑選上不能夠保證新鮮,學(xué)校食堂承包模式,也沒(méi)有很好的管理模式。名益餐飲公司不僅讓每一個(gè)食堂工作人員都能恪盡職守之外,也能夠第1時(shí)間運(yùn)輸新鮮的蔬菜,確保做出更新鮮營(yíng)養(yǎng)的飯菜,學(xué)校食堂承包服務(wù),滿足大家的口味。
現(xiàn)階段,學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng),隨著食堂承包領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,具備良好的食堂管理模式和采購(gòu)管理系統(tǒng),是餐飲企業(yè)單位立足的根本,但是一提到食堂管理,是非常令企業(yè)單位后勤人員包括食堂承包負(fù)責(zé)人比較煩惱的事情,食堂管理并不是大家想的那么簡(jiǎn)單,不管是對(duì)于食堂外包給餐飲公司也好,還是企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營(yíng)也好,做好食堂管理都很重要。
食堂承包管理要點(diǎn)1、注重信息交流。信息交流的方式和難易程度也會(huì)影響到管理幅度。在管理活動(dòng)中,如上下級(jí)能及時(shí)交流意見(jiàn),左右關(guān)系能協(xié)調(diào)配合,就有利于擴(kuò)大管理幅度。這就需要食堂管理者具備良好的食堂管理能力,能夠帶動(dòng)起大家的工作積極性和團(tuán)隊(duì)相互協(xié)作。
2、食堂承包管理考察工作能力。工作能力包括領(lǐng)導(dǎo)的工作能力和下級(jí)的工作能力。如果領(lǐng)導(dǎo)工作能力強(qiáng),則其管理幅度相對(duì)就大。若下級(jí)工作能力強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富,則上級(jí)處理上下級(jí)關(guān)系所需的時(shí)間和次數(shù)就會(huì)減少,這樣就可擴(kuò)大管理幅度。反之,如果委派的任務(wù)下級(jí)不能勝任,上級(jí)指導(dǎo)和監(jiān)督下級(jí)活動(dòng)所費(fèi)時(shí)間無(wú)疑要增加,這時(shí)管理幅度勢(shì)必要縮小。
3、做好主次之分。食堂承包管理與其他的企業(yè)管理一樣,都要做好主次之分。管理人員必須要求根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行合理規(guī)劃與判斷,正確對(duì)待管理幅度和管理層次的相關(guān)問(wèn)題。