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職工食堂就餐模式大致分為：固定就餐、半固定半自由就餐和員工自由就餐三種模式。職工食堂承包服務(wù)范圍包括了：企業(yè)員工食堂、工廠(chǎng)員工食堂、事業(yè)單位職工食堂、醫(yī)院職工食堂、學(xué)校教職工食堂、公司職員伙食。

工廠(chǎng)食堂承包經(jīng)營(yíng)方案：根據(jù)大小工廠(chǎng)人數(shù)情況提供工廠(chǎng)食堂承包經(jīng)營(yíng)方案，餐費(fèi)具體以采購(gòu)價(jià)格為準(zhǔn)，工廠(chǎng)員工每餐伙食價(jià)格會(huì)控制在11元以?xún)?nèi)。蕪湖名益餐飲食堂承包會(huì)同時(shí)注重質(zhì)量，以更專(zhuān)業(yè)的水平服務(wù)于工廠(chǎng)飯?zhí)?，與工人共同發(fā)展。

?一、工廠(chǎng)食堂承包經(jīng)營(yíng)形式。食堂由我司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理，我司經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立核算，食堂外包管理方案，自負(fù)盈虧。

二、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。每日三餐為工廠(chǎng)員工提供大眾化伙食，食堂外包管理制度，我司菜色品種豐富多樣，基本能滿(mǎn)足各地員工的伙食需求。

現(xiàn)如今，人們對(duì)食物的要求越來(lái)越來(lái)越挑剔，口味越來(lái)越獨(dú)特?，F(xiàn)在很多的企業(yè)都是對(duì)員工提供餐飲的，如果是一個(gè)人做美味的飯菜是很容易，但是要保證很多人的口味就比較困難了。所以很多公司都會(huì)把食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲管理人員來(lái)管理就比如蕪湖名益餐飲公司。它是一家比較專(zhuān)業(yè)的餐飲公司，對(duì)企業(yè)食堂承包有自己獨(dú)有的管理模式，專(zhuān)門(mén)設(shè)立蔬菜輸送渠道，食堂外包管理辦法，以保證新鮮的蔬菜，這樣食堂的飯菜才能營(yíng)養(yǎng)美味，才能給員工帶來(lái)更好的健康。把食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，不僅可以滿(mǎn)足絕大多數(shù)員工的口味，還能讓員工的健康更加有保障。

食品安全問(wèn)題往往是食堂承包中常遇到而又難解決的一個(gè)問(wèn)題，無(wú)為食堂外包管理，近年來(lái)發(fā)生的食品安全問(wèn)題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。

加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè) 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及消費(fèi)者等各個(gè)方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的自律至關(guān)重要。

名益食堂承包的衛(wèi)生要求：

1、保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，制定食堂衛(wèi)生檢查制度。

2、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。

3、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。