我們做工作餐配送的主張?jiān)谫?gòu)買的時(shí)候,一定要選擇新鮮的蔬菜,然后買回來的蔬菜在未來,必須立即營(yíng)養(yǎng)熟,時(shí)間太長(zhǎng)了,執(zhí)行不到位,由于多食蔬菜,富含在此期間,實(shí)際上會(huì)越來越多。在烹調(diào)蔬菜的過程中,我們必須控制好時(shí)間。對(duì)于一些蔬菜,我們應(yīng)該盡量不要選擇低熱烹調(diào)的方法。因?yàn)樵谖磥?,蔬菜附近的營(yíng)銷材料會(huì)很快流失。相反,我們應(yīng)該選擇用高溫煎炸的方法。今后,我們只能用這種方法制作蔬菜附近的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它們都保存了下來。一起做的蔬菜也很健康。此外,在烹飪過程中,我們必須注意稀有少鹽,這樣蔬菜才會(huì)更健康。在蔬菜烹飪過程中,這是一個(gè)不容忽視的問題。
下面給大家介紹一下我們工作餐配送中的人氣菜品可樂雞翅的做法:
食材用料:雞翅500g,可樂半罐,蕪湖企業(yè)集體用餐配送,蔥一段,姜一塊 ,鹽1/4小勺,老抽1/2小勺,料酒一小勺。
菜譜做法:
1.雞翅洗凈,蔥姜切片
2.鍋里燒開水,把雞翅放進(jìn)鍋里,再煮一遍,放水?! ?/p>
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃
4.將鍋種加入可樂,提取,集體用餐配送,加入生姜、蔥、鹽、料酒,再改用小火,直到湯汁稠。
蕪湖名益團(tuán)餐配送中經(jīng)常會(huì)有一道菜叫做:高壓鍋燉豬蹄。下面我們來介紹一下做法:
1.我們把豬蹄上的毛取下來,然后把它們切成碎片,蕪湖學(xué)校集體用餐配送,洗干凈。然后我們?cè)诶渌凶鲲?,在水中加入一些料酒?/p>
2.直到水沸騰,沸騰5.6分鐘,泡沫血液中取出,用水洗滌子豬蹄漂洗。
3.把糖和油放進(jìn)鍋里,然后把豬蹄倒進(jìn)鍋里,煎一下,上色,取出。
4.把水倒入高壓鍋。如果水不流到豬腳上,就把一些其他香料,如洋蔥、生姜、茴香和其他香料放進(jìn)鍋里。當(dāng)水沸騰時(shí),把豬腳放進(jìn)鍋里,蓋上鍋蓋。
5.充氣后,熟火災(zāi)5.6分鐘。然后在低溫下煮約15分鐘。
6.然后把火關(guān)掉。暫時(shí)不要打開高壓鍋。當(dāng)煤氣用完時(shí),我們把它攪動(dòng)一下,蕪湖集體用餐配送,這樣會(huì)使它更香。
7.如果我們感覺不夠腐爛,我們可以蓋上鍋,燉一段時(shí)間。五到十分鐘就夠了。如果你喜歡,你也可以添加一些其他的成分,這將是更美味和營(yíng)養(yǎng)。
每個(gè)人的口味不同,所以我們燉豬的時(shí)候,你可以把自己的食物和口味搭配起來,做豬蹄的時(shí)候一定要注意味精少許,盡量不要豬蹄前吃飯或睡覺的夜晚,這是不利于我們的健康。