任何一家企業(yè)或單位、公司、學?!笆程谩?,看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作,真正做好一個食堂并不簡單。
一個食堂正常運轉(zhuǎn),需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項和費用。如何將食堂承包給餐飲承包公司,就可以解決這些問題。
食堂承包能夠有用的保證原材料的質(zhì)量,學校自行收購,因為途徑有限,所以收購上面約束很大,通常是采納在就近商場收購的準則,膳食公司采納的是大批量收購,定點配送,并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關(guān)系,保證食材的新鮮,安全,職工的安康得到保證。
蕪湖名益食堂承包的管理理念,能夠根據(jù)每個企業(yè)的不同情況,蕪湖單位食堂承包,提供不同的用餐服務。同時在餐品的營養(yǎng)搭配上,也有著多位營養(yǎng)師嚴格把關(guān),單位食堂承包價格,對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,菜單個性化定制,每日菜色更換,單位食堂承包哪家好,盡力的為每一位顧客的健康服務,
企業(yè)食堂承包已經(jīng)走進越來越多的大型企業(yè),深受員工的歡迎和肯定,企業(yè)食堂承包不僅給企業(yè)節(jié)省了人力物力,還能夠使員工的健康得到相應程度的保護,新鮮蔬菜及時送達,使得員工吃到的飯菜都是蕞新鮮的,員工更加飽滿的熱情投入到工作,事業(yè)單位食堂承包代理,才能為企業(yè)創(chuàng)造更多的價值,為未來奠定一定基礎。企業(yè)食堂承包不僅方便企業(yè),對員工也是有利,值得提倡。
現(xiàn)在很多傳統(tǒng)的食堂承包有很多的弊端,在食材的挑選上不能夠保證新鮮,也沒有很好的管理模式。名益餐飲公司不僅讓每一個食堂工作人員都能恪盡職守之外,也能夠第1時間運輸新鮮的蔬菜,確保做出更新鮮營養(yǎng)的飯菜,滿足大家的口味。
蕪湖名益學校食堂承包運營方式:1、經(jīng)營方針:以服務學生為核心,靠優(yōu)質(zhì)的服務,豐富的菜品,贏得學校師生滿意;以實惠、衛(wèi)生、可口,薄利多銷為基本原則;按《食品衛(wèi)生法》嚴格操作規(guī)程。
2、學校食堂承包人員配置:面食人員:2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。對所有人員先進行體檢,然后按有關(guān)規(guī)定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,身體不適或重感冒等都要暫停上班。
3、名益食堂承包保證按點、按時開飯,聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導意見,加強與校方的交流和溝通。
4、學校食堂承包方定期向校方匯報工作情況,了解師生對食堂伙食的滿意程度,并設立意見箱,隨時聽取師生與校方的意見和建議,接受學校檢查監(jiān)督。
5、學校食堂承包按時像學校交納承包費、水電費和其他應交的費用,不拖不欠。