餐飲公司食堂承包:自由點(diǎn)餐模式:以美食廣場的形式,按照每碟菜分別定價,每餐提供多款供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼伴菜、精美小食等,價格為多個級別的標(biāo)準(zhǔn)供餐,員工可按照自己的喜好自由選擇,憑IC卡消費(fèi),按照每個單碟菜價總計(jì)算;月底結(jié)算時,按照每個員工每餐消費(fèi)的金額價總造表與貴公司對帳,并按此與貴司結(jié)算。. 就餐控制及結(jié)算:A. 客戶提供就餐場所,提供就餐人數(shù),約定快餐標(biāo)準(zhǔn)。B. 我公司配送到客戶所在地點(diǎn)。
醫(yī)院食堂承包方式:
(1)食堂承包方在被承包方監(jiān)督和管理下自主經(jīng)營、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧,所發(fā)生的負(fù)債事務(wù)由承包方自行承擔(dān)。
(2)承包期間的食堂員工工資、獎金及福利(含五險一金),食堂物料消耗品(如洗潔劑、紙巾、牙簽等),員工食宿的費(fèi)用、服裝費(fèi),綜合稅費(fèi),員工食堂承包價格,廚房設(shè)備的添置、維修等費(fèi)用均由承包方自理。在此期間發(fā)生的安全事故責(zé)任及一切費(fèi)用由承包方自理。
(3)承包期內(nèi)食堂裝修和必須添置或需要更換之設(shè)備,弋江區(qū)員工食堂承包,由承包方提出申請,經(jīng)甲方同意后負(fù)責(zé)安排落實(shí),費(fèi)用由甲方負(fù)擔(dān)。
(4)合同期滿后,經(jīng)院方清點(diǎn)設(shè)備、設(shè)施、房屋并付清所有應(yīng)付費(fèi)用后,無息退還履約保證金。
1、經(jīng)營理念和經(jīng)營目標(biāo):
食堂承包經(jīng)營理念: 食堂是在校師生在教學(xué)過程中的生活保障,員工食堂承包管理,在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下,以適當(dāng)?shù)睦麧櫵?,高質(zhì)快捷的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好師生生活。
2、經(jīng)營目標(biāo):保證完成校方對食堂投資回收的目標(biāo)。
2、經(jīng)營管理措施 :
(1)食堂與校方簽定安全責(zé)任狀,按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和校方的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營,提供安全食品,工廠員工食堂承包,確保飲食安全;
(2)在保證提供無公害食品的基礎(chǔ)上,力爭全程提供綠色餐飲,保證花色品種,完善保溫保鮮措施,保證就餐質(zhì)量。