員工食堂承包的好處?
1、員工福利是求職者在應(yīng)聘崗位時(shí)非常注重的一點(diǎn),單位食堂承包,員工福利除了五險(xiǎn)一金,雙休等等,餐補(bǔ)和工作餐也是求職者非常重視的一個(gè)方面。
據(jù)調(diào)查,企業(yè)有提供員工餐的福利,更加吸引年輕一代的求職者的青睞。但是有些企業(yè)在提供員工餐這方面沒有專業(yè)的技術(shù)與人才,所以,選擇合適的食堂承包商來承包食堂是一項(xiàng)非常有利的選擇。
2、食堂承包的品質(zhì)好,能夠增加員工對(duì)企業(yè)的歸屬感。反之,食堂承包的品質(zhì)差,員工就不愛在公司用餐,單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案,導(dǎo)致對(duì)公司的歸屬感低。從外面午餐后很難進(jìn)入工作狀態(tài),長(zhǎng)此以往不利于企業(yè)的工作效率。
食堂承包廚房管理制度:
1、 廚房之所有需購物品都必須呈報(bào)行政主管,再由行政部門專業(yè)人員采購,購回之單據(jù)按程序:行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳。
3、 廚房所購回之食品,由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。
4、 任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
5、 餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
6、 餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。
餐飲公司經(jīng)營(yíng)運(yùn)作:餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)通常有以下七個(gè)方面指標(biāo),即:經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)收入,單位食堂承包哪家好,經(jīng)營(yíng)直接成本,人力和人力資源費(fèi)用,能源費(fèi)用,設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖,事業(yè)單位食堂承包代理,關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。而做好經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃是餐飲能否成功的重要關(guān)鍵。
在制訂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作計(jì)劃時(shí),事先要對(duì)本地區(qū)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行有效的綜合調(diào)查,根據(jù)上述內(nèi)容獲取一手詳細(xì)資料。然后測(cè)算出本餐廳的經(jīng)營(yíng)點(diǎn),以次來制定與本餐廳切合實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、等各種經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。