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公司食堂承包方案：開餐方式與時(shí)間等根據(jù)貴公司要求確定。

1、貴公司可以每日到飯?zhí)脵z查飯?zhí)迷牧鲜欠裥迈r。廚房每周五提供下一周員工菜譜計(jì)劃，由貴廠確認(rèn)后執(zhí)行。每周按菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生，美味菜式多樣化。廚師實(shí)行三個(gè)月或半年一換，確?？谖陡?。2、廚房工作人員必須定期去防疫部門體檢，持有效的“健康證”方可作業(yè)，工作時(shí)間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙。

3、廚房所需食材、日常易耗品由我公司集中采購，事業(yè)單位食堂承包廠家，統(tǒng)一配送，能有效的降低采購價(jià)格，控制采購成本，可以讓員工吃到更實(shí)惠的菜肴。

4、廚房工作人員進(jìn)駐前一周我們將對(duì)各崗位員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核，南陵單位食堂承包，培訓(xùn)內(nèi)容有入職培訓(xùn)、衛(wèi)生管理培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、消防知識(shí)培訓(xùn)。

5、廚房工作人員的工資、勞保、福利都是我公司承擔(dān)。我方員工必須嚴(yán)格遵守廠方的規(guī)章制度，如有違反，按廠方規(guī)定處理。

食堂承包承包者責(zé)任及經(jīng)營要求：

（1）承包方必須遵紀(jì)守法、遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度、履行合同協(xié)議。

（2）食堂僅由一家餐飲企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)全面經(jīng)營。

（3）食堂承包者不得將食堂經(jīng)營權(quán)私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用院方場地搞其他經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)院方有權(quán)立即終止其承包資格，由此所產(chǎn)生的責(zé)任和損失承包者自行負(fù)責(zé)。

（4）食堂工作人員由承包者自行招聘、安排，人員經(jīng)費(fèi)自理，單位食堂承包價(jià)格，并按有關(guān)政策規(guī)定，承擔(dān)用工人員的工資、福利和醫(yī)、社保等方面的費(fèi)用。

（5）衛(wèi)生檢疫。工作人員體檢、傷殘疾病等費(fèi)用均由承包者自理，因經(jīng)營者的管理不善造成就餐人員食物問題，由此產(chǎn)生的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任由承包方自行承擔(dān)。

（6）食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，院方有權(quán)監(jiān)督，事業(yè)單位食堂承包代理，并定時(shí)檢查。

（7）從業(yè)人員上崗前必須取得健康證方能上崗。

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

選擇專業(yè)的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊(duì)，具有如下優(yōu)勢：

優(yōu)勢一:專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)

優(yōu)勢二：人性化的貼身服務(wù)

優(yōu)勢三:科學(xué)規(guī)范的管理體系

優(yōu)勢四：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。

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