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很多人喜歡吃我們團餐配送里面的手撕包菜，今天就給大家揭秘一下我們做手撕包菜的三大秘訣：

一、搭配

1、搭配手撕包菜單做就好吃，但是搭配點肉沫味道會更香，像大廚今天搭配肥瘦相間的五花肉來炒就更香了。

如果不搭配肉，那就加點豬油來炒，這樣炒出來的手撕包菜才更香。

2、手撕為什么手撕，這道菜才更好吃？因為手撕的包菜，斷面相對粗糙、凹凸不平，不同于刀切的工整，所以在炒制時能增大與調(diào)味汁的接觸面，更易入味和掛汁，口感更佳。

二是，通過刀切，橫切面會留下金屬的“鐵腥味”，手撕有利于保持食材色澤和爽脆口感。

三、火候

很多人都會犯一個誤區(qū)，餐飲公司有哪些，將包菜和輔料一起炒。因為水分太大，不僅包菜口感不脆還有生菜味，重點是整道菜還沒有鍋氣?。?！

正確的做法：先將包菜爆炒一遍，炒干多余的水份，然后再用香料熗鍋炒才入味。而且記住：這道菜一定要大火爆炒，家里不像飯店那么大的火，所以一次不要炒太多。

下面給大家介紹一下我們工作餐配送中的人氣菜品可樂雞翅的做法：

食材用料：雞翅500g，可樂半罐，蔥一段，餐飲公司地址，姜一塊 ，鹽1/4小勺，老抽1/2小勺，料酒一小勺。　　

菜譜做法：　　

1.雞翅洗凈，蔥姜切片

2.鍋里燒開水，把雞翅放進鍋里，再煮一遍，餐飲公司，放水。　　

3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃

4.將鍋種加入可樂，提取，加入生姜、蔥、鹽、料酒，再改用小火，直到湯汁稠。

首先，我們都知道學生在成長，所以對食物的攝入量和種類有一定的要求。如果學校食堂的飯菜不好吃，營養(yǎng)不及時，對孩子的身體影響很大。如果是餐飲公司承包，可能會出現(xiàn)一定的壟斷局面，但作為學校本身，它有監(jiān)督權(quán)和責任。從另一個層面來說，這是食堂承包的優(yōu)勢所在。食堂承包是商人非常重要的追求。因此，承辦商會盡力在飯?zhí)脙?nèi)制作食物，讓兒童吃得更好。孩子們自然會來學校食堂吃飯，這會激發(fā)那些宣傳食堂承包的人的熱情。

學校食堂是需求還真有點收縮處理專業(yè)的餐飲公司，如健康的蔬菜，餐具和更慷慨一些孩子，畢竟，在長身體，飲食不佳，對兒童智力營養(yǎng)不良會影響。

如果你去食堂，你說它好吃又健康，承包食堂的餐飲公司，那我們就來吃。如果不好，我們就不付賬。所以現(xiàn)在食堂承包非常重要。我們應該專業(yè)和細心。希望所有學校都要重視，不要對孩子的健康開玩笑。

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