蕪湖名益餐飲公司提醒大家以下這4種蔬菜在烹飪前一定要焯水:
1.四季豆
我們都知道四季豆很難成熟,所以需要在烹飪前先焯一下水,還能減少烹飪的時間。
手動劃重點:四季豆如果做不熟,很容易引起腹瀉,過量食用還會導(dǎo)致惡心嘔吐的癥狀,所以大家在做四季豆的時候,一定先焯過水。
2.菠菜
菠菜含有豐富的葉綠素,但眾所周知,菠菜的草酸含量非常高,所以說在烹飪菠菜之前,蕞好先焯一下水,吃起來安全又放心。
3.香椿
第三種是香椿,一般北方人都比較喜歡的一種春菜,尤其是剛剛長出的香椿嫩芽,炒雞蛋可以稱為一道上乘菜品。
不過,不管是炒還是涼拌之前焯水的過程必不可少。因為香椿含有大量的銷酸鹽,只有焯水才能去掉,否則易會造成腸胃不舒服等現(xiàn)象。
4.竹筍
竹筍含有較多的草酸及澀味,蕪湖企業(yè)團餐配送,只有經(jīng)過焯才能去掉,人體吸收大量的草酸會影響鈣的吸收,蕪湖團餐配送服務(wù),所以竹筍焯水是必不可少的一個步驟。
食材:豆芽,油面筋,豬肉,雞蛋,鹽,蔥,姜,蒜,生抽,水淀粉,油,白糖,白胡椒粉,水。
做法:
1.豬前腿肉加入鹽、白糖、生抽、白胡椒粉、雞蛋和蔥末,同一方向攪拌均勻,再分多次攪入適量清水,蕞后加入水淀粉攪勻。
2.面筋泡戳一小洞,塞入上勁的肉餡兒,這就是南京很經(jīng)典的家常菜—“面筋泡塞肉”。
3.鑄鐵鍋置于爐上,放入2湯匙植物油,小火煸香蒜瓣和姜絲,倒入洗凈的豆芽。
4.豆芽煸炒至飄出香味兒。
5.鑄鐵鍋中沖入500克開水,倒入100克紅燒汁。
6.面筋泡排入鍋中,蓋上鍋蓋,全程小火燉煮25分鐘即可食用。
首先,我們都知道學(xué)生在成長,所以對食物的攝入量和種類有一定的要求。如果學(xué)校食堂的飯菜不好吃,營養(yǎng)不及時,對孩子的身體影響很大。如果是餐飲公司承包,可能會出現(xiàn)一定的壟斷局面,但作為學(xué)校本身,團餐配送,它有監(jiān)督權(quán)和責任。從另一個層面來說,這是食堂承包的優(yōu)勢所在。食堂承包是商人非常重要的追求。因此,承辦商會盡力在飯?zhí)脙?nèi)制作食物,讓兒童吃得更好。孩子們自然會來學(xué)校食堂吃飯,蕪湖單位團餐配送,這會激發(fā)那些宣傳食堂承包的人的熱情。
學(xué)校食堂是需求還真有點收縮處理專業(yè)的餐飲公司,如健康的蔬菜,餐具和更慷慨一些孩子,畢竟,在長身體,飲食不佳,對兒童智力營養(yǎng)不良會影響。
如果你去食堂,你說它好吃又健康,那我們就來吃。如果不好,我們就不付賬。所以現(xiàn)在食堂承包非常重要。我們應(yīng)該專業(yè)和細心。希望所有學(xué)校都要重視,不要對孩子的健康開玩笑。