今天我們團餐配送的菜譜里又加了一道家常燒茄子,下面介紹一下做法:
食材:圓茄子1個(或長茄子2根) 青紅椒各1根 大蔥20克 大蒜4瓣 生抽1湯匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1湯匙(15ml) 清水3湯匙(45ml)糖1湯匙(15克) 鹽1/4茶匙(1克) 味精1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)水淀粉2湯匙(30ml)。
做法:
1.茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜切成碎末。
2.將生抽,老抽,米醋,蕪湖集體用餐配送,清水,鹽,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,攪拌均勻備用。
3.鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入茄子塊,炸成金黃色后撈出,充分瀝干。(鍋中的油過濾后還可以用)
4.鍋中留少許的底油大火加熱,放入蔥末,和一半的蒜末炒香,蕪湖企業(yè)集體用餐配送,然后放入炸好的茄子,和青紅椒塊,翻炒20秒。
5.將碗里的料汁用筷子再攪幾下,以免淀粉沉底。然后將料汁倒入鍋中,蕪湖集體用餐配送單位,翻炒均勻。
6.出鍋前,撒上另一半蒜末即可。
首先,我們都知道學生在成長,所以對食物的攝入量和種類有一定的要求。如果學校食堂的飯菜不好吃,營養(yǎng)不及時,對孩子的身體影響很大。如果是餐飲公司承包,集體用餐配送,可能會出現(xiàn)一定的壟斷局面,但作為學校本身,它有監(jiān)督權(quán)和責任。從另一個層面來說,這是食堂承包的優(yōu)勢所在。食堂承包是商人非常重要的追求。因此,承辦商會盡力在飯?zhí)脙?nèi)制作食物,讓兒童吃得更好。孩子們自然會來學校食堂吃飯,這會激發(fā)那些宣傳食堂承包的人的熱情。
學校食堂是需求還真有點收縮處理專業(yè)的餐飲公司,如健康的蔬菜,餐具和更慷慨一些孩子,畢竟,在長身體,飲食不佳,對兒童智力營養(yǎng)不良會影響。
如果你去食堂,你說它好吃又健康,那我們就來吃。如果不好,我們就不付賬。所以現(xiàn)在食堂承包非常重要。我們應(yīng)該專業(yè)和細心。希望所有學校都要重視,不要對孩子的健康開玩笑。
隨著現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展的進步,很多單位都選擇了團餐配送。團餐配送能夠有效的解決企業(yè)沒有食堂的員工用餐問題,還能有效的減少不必要的人事資源浪費,同時提高用餐質(zhì)量,為企業(yè)員工和工廠工人的高效運行增加助力。
從企業(yè)人力資源上講,選擇團餐配送就是將企業(yè)的“后廚”交給專業(yè)的餐飲管理公司,從而無形中減少了企業(yè)和工廠的采購人員,優(yōu)化了人事結(jié)構(gòu)和工作效率。而且專門做團餐配送的餐飲企業(yè),無論是在食材的價格和質(zhì)量上都相較于企業(yè)食堂有較大的優(yōu)勢。而且選擇團餐配送不僅減少了單位的采購人員,也不必再請專門的廚師和廚工了,這為企業(yè)省下了一筆不小的工資成本,從而增加了企業(yè)的流動資金,同時還節(jié)約了企業(yè)的辦公場地,無形中又為企業(yè)節(jié)省了成本,從多個方面看都對整個企業(yè)的運行有著莫大的好處。