食堂建立以后,企業(yè)不是就沒(méi)事可做了,這時(shí)需要招聘專(zhuān)門(mén)的食堂管理人員,總體上會(huì)很麻煩。在這時(shí),學(xué)校食堂承包電話,選擇食堂托管服務(wù)可以說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂經(jīng)營(yíng)方法。雖然在食堂管理方面它能讓企業(yè)更簡(jiǎn)單,但這并不代表就能夠隨便把食堂托管給別的企業(yè)。
和自己經(jīng)營(yíng)飯店不同,食堂承包依靠的是長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的努力和溝通,才能說(shuō)服企事業(yè)單位將食堂外包出來(lái)。而且食堂承包的管理方式和傳統(tǒng)飯館,餐廳的管理方式都不同。所以,食堂的承包商也要居安思危。
作為企業(yè)的食堂,有必要為員工提供豐富的,有營(yíng)養(yǎng)的,健康的食物,所以食堂承包商要站在企業(yè)的角度來(lái)為職工謀求更多的福利,讓單位職工能夠通過(guò)食堂擁有一種歸屬感和幸福感。
蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校、工廠飯?zhí)没锸吵邪⑹卟思Z油配送、服務(wù)托管、廚房設(shè)計(jì)投資工程為一體的專(zhuān)業(yè)綜合服務(wù)公司,具有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及良好的服務(wù)信譽(yù)。公司于2005年成立與上海,前身為上海紅偉餐飲管理有限公司,2009年進(jìn)軍蕪湖后更名為蕪湖名益餐飲管理有限公司。
魚(yú)肉是我們名益食堂承包常做的的一種食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量十分的豐富,對(duì)我們的身體有非常多的功效和作用,下面來(lái)給大家介紹一下。魚(yú)肉能夠促進(jìn)我們身體的發(fā)育,魚(yú)肉中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中包括一種脂肪酸,這種物質(zhì)可以幫助促進(jìn)胎兒大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,所以有英國(guó)相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn),每周吃大約3到4份包括魚(yú)類(lèi)在內(nèi)的一些海鮮食品,可以幫助顯著的提高出生后嬰兒智力水平以及語(yǔ)言表達(dá)能力等。魚(yú)肉可以幫助我們延長(zhǎng)壽命,吃魚(yú)可以幫助我們長(zhǎng)壽,而且魚(yú)肉中含有的一種物質(zhì)可以降低我們的率,學(xué)校食堂承包,大約能夠降低27%左右。而且,學(xué)校食堂承包公司,魚(yú)肉具有預(yù)防的功效和作用,在兒童時(shí)期多吃魚(yú)肉可以有效的預(yù)防。荷蘭的一項(xiàng)相關(guān)研究表明,在6到12個(gè)月大的時(shí)候開(kāi)始吃魚(yú)的那些小孩,到了四歲之后他們患的風(fēng)險(xiǎn)可以降低大約40%左右。有相關(guān)研究人員認(rèn)為,這可能是和他們多吃魚(yú)中的有助的作用有關(guān)系,具有保護(hù)皮膚的功效和作用,魚(yú)肉對(duì)我們的皮膚有非常多的好處,可以幫助調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)油脂的分泌,有助于我們保濕。而且有相關(guān)研究表明,多吃魚(yú)可以保護(hù)我們的皮膚免受紫外線的傷害,從而利于保護(hù)皮膚膠原蛋白,防止皮膚松弛也能夠防止出現(xiàn)或下垂的現(xiàn)象。魚(yú)肉還具有保護(hù)視力的功效和作用,退化是老年人視力下降的非常常見(jiàn)的一個(gè)原因,而有法國(guó)相關(guān)研究表明,魚(yú)肉可以降低因?yàn)樗ダ隙鴮?dǎo)致的眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn),而且還能夠降低心臟病風(fēng)險(xiǎn),目前心臟病仍然是導(dǎo)致很多人的重要的原因,不過(guò)有美國(guó)相關(guān)研究表明,每周吃一兩次魚(yú)能夠使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低大約40%,并且能夠減少15%左右的的可能性。
食堂承包公司的優(yōu)勢(shì):
1、專(zhuān)業(yè)服務(wù)周到
餐飲是服務(wù)性行業(yè),食堂經(jīng)營(yíng)也不例外。若是企業(yè)自營(yíng)食堂時(shí),廚房員工與車(chē)間生產(chǎn)員工均屬工廠企業(yè)同事,學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng),無(wú)所謂誰(shuí)服務(wù)誰(shuí),誰(shuí)伺候誰(shuí);“我炒好我的菜就行了”,“我清潔好地板就OK了”;服務(wù)意識(shí)就無(wú)從談起,那樣將會(huì)使得用餐員工得不到應(yīng)有的服務(wù),反而會(huì)小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工,同時(shí)不利于招工。
而正規(guī)專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司都是以為客戶(hù)服務(wù)為宗旨,凡就餐人員提出的要求或改進(jìn)的建議,承包商都會(huì)積極反饋并適當(dāng)采納意見(jiàn)!
2、食品價(jià)格易掌控
承包商利用長(zhǎng)期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料,或早已跟相關(guān)廠家達(dá)成了戰(zhàn)略合作伙伴,或于行業(yè)內(nèi)輕車(chē)熟路的挖掘?qū)嵙?yīng)商,以低于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)直接從廠家發(fā)貨配送,以資源整合優(yōu)勢(shì)直接降低儲(chǔ)運(yùn)及經(jīng)營(yíng)成本。
若是自營(yíng)的采購(gòu)基本上是由本地的市場(chǎng)采購(gòu),食品流通環(huán)節(jié)有區(qū)域運(yùn)營(yíng)商、大批發(fā)商、中批發(fā)商、小批發(fā)商、零售商等,再到自營(yíng)采購(gòu)手中已是被賺好幾筆費(fèi)用,當(dāng)然還要承當(dāng)其中來(lái)回折騰的運(yùn)輸費(fèi)用。
3、菜式口味貼心
自營(yíng)食堂招聘廚師進(jìn)來(lái)以后,如果沒(méi)有發(fā)生特別大的問(wèn)題一般不會(huì)更換廚師,廚師也落得個(gè)悠閑自得,炒好自己的幾個(gè)菜便是完成任務(wù)??嗔耸窃谄髽I(yè)食堂就餐員工,長(zhǎng)期或常年忍受一個(gè)廚師做出的飯菜口味。
做出好菜是要花時(shí)間與勞力的,從列菜譜、采購(gòu)、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等,一環(huán)扣一環(huán)都必須認(rèn)認(rèn)真真;如果都輕視這些環(huán)節(jié)而又沒(méi)人去管控,有誰(shuí)愿意再做這么復(fù)雜的工序呢?
而這些在專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司那里都是一個(gè)必須的流程,由主管管控,各班組人員執(zhí)行。并且有的廚師一經(jīng)就餐員工投訴炒菜的飯菜不符口味都有可能隨時(shí)被更換掉。