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蕪湖名益餐飲管理有限公司

食堂托管-食堂托管公司-蕪湖名益食堂承包

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門(mén)路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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3.安全衛(wèi)生存在風(fēng)險(xiǎn)。自辦餐飲個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣極差,工作環(huán)境零亂,沒(méi)有整理、整頓。專(zhuān)業(yè)食堂承包貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全8S系統(tǒng),定期檢核,評(píng)比。餐飲實(shí)施視頻監(jiān)控,食堂托管,放射在每一個(gè)角落,完全杜絕了操作人員懶散,員工食堂托管,把安全衛(wèi)生落實(shí)在每個(gè)人身上,食堂托管公司,每天定期打掃,清洗消毒,杜絕一切安全事故的發(fā)生。也大大提高了大家的自覺(jué)性和時(shí)效性。


2.食品價(jià)格更加容易掌握:

對(duì)比學(xué)校自己制定飯菜價(jià)格,學(xué)校經(jīng)營(yíng),簡(jiǎn)單的辦法就是市場(chǎng)采購(gòu),但這個(gè)采購(gòu)價(jià)格是經(jīng)過(guò)了之前的區(qū)域、大小批發(fā)商后,才到市場(chǎng),所以市場(chǎng)采購(gòu)的價(jià)格在剛剛開(kāi)始就已經(jīng)不是適合的價(jià)格,已經(jīng)被賺了好幾筆的費(fèi)用。如果交給外包公司,外包則會(huì)更加省心,經(jīng)驗(yàn)豐富的外包公司會(huì)和很多食材供應(yīng)商有著直接的利益聯(lián)系,食堂托管哪家好,低于市場(chǎng)價(jià)很多的價(jià)格直接送到學(xué)校,外包后不但降低了運(yùn)輸成本還能更好的節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本,一舉兩得。


二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生:1食堂廚房每天必須保持整潔,地面保持干燥、無(wú)垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈,然后消毒,整齊有序地?cái)[放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜,干貨等食品上架,醬油、醋等入池入桶(罐),不準(zhǔn)隨地?cái)[放。操作間地面無(wú)垃圾、要物,保持干燥整潔,保管室食品陳列有序,不亂擺放,池蓋等無(wú)灰塵,保持干凈明亮。

2食堂廚房、操作間、保管室堅(jiān)持每天一小掃,做到四壁無(wú)灰,無(wú)蜘蛛網(wǎng);每周一大掃,徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。

3食品生熟要分開(kāi),保證生熟食品不交叉污染或串味。4干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生,要多清洗、漂洗,保證無(wú)沙粒、雜物,不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品。


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