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    學(xué)校食堂承包經(jīng)營方案：   一、經(jīng)營理念和經(jīng)營目標。1、   經(jīng)營理念: 食堂是在校師生在教學(xué)過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下，以適當?shù)睦麧櫵剑哔|(zhì)快捷的服務(wù)在校方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，蕪湖員工食堂承包，服務(wù)好師生生活。   2、  經(jīng)營目標：切實保障所有師生的生活，按日平均250人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并留有保證供應(yīng)500人需求的服務(wù)空間;滿足平均周就餐標準100元/人的低需求;保證完成校方對食堂投資回收的目標。

食堂承包委托服務(wù)管理模式：委托服務(wù)管理是食堂承包中較少的一種模式，需要企業(yè)提供飯?zhí)梅?wù)場所，原材料、能源費用以及服務(wù)設(shè)備，員工食堂承包方案，被委托方提供人員配備已經(jīng)專業(yè)技術(shù)，幫助企業(yè)后勤團隊，制定服務(wù)是生產(chǎn)流程標準化，員工食堂承包公司，使現(xiàn)有的資源得到很大化的利用。三、現(xiàn)場分餐經(jīng)營模式：適用于小型企業(yè)或無法提供用餐場地的企業(yè)?，F(xiàn)場分餐模式是食堂承包常見的方案之一，主要是解決禁止明火的工廠區(qū)、學(xué)校和沒有開火條件的企業(yè)和工廠，或者是小型企業(yè)，食堂承包商把客戶需要的餐品制作好，員工食堂承包管理，運到服務(wù)單位現(xiàn)場分配。只需要需求方提供用餐場地即可，適用于小企業(yè)。這種模式為簡單，也適合大部分的企業(yè)。

食堂承包公司增值服務(wù)一：專業(yè)餐飲設(shè)有營養(yǎng)調(diào)配、產(chǎn)品研發(fā)中心，企業(yè)承包食堂由有經(jīng)驗的營養(yǎng)師對菜譜進行專業(yè)營養(yǎng)搭配及食品分析營養(yǎng)、注意美食與營養(yǎng)的平衡，使得食品既具美味又營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)素的攝入。

增值服務(wù)二專業(yè)的管理團隊為企事業(yè)單位的廚房員工進行食品安全培訓(xùn)、崗位前、后定期培訓(xùn)，協(xié)助他們組建一支高效、高素質(zhì)的廚房團隊，從而更好地服務(wù)于用餐員工。

增值服務(wù)三更有效地利用空間。在承包食堂的過程中，如蕪湖名益可以幫助客戶的廚房進行整體規(guī)劃設(shè)計，以便更有效的合理利用有限空間。

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