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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖食堂外包-食堂外包托管-蕪湖名益餐飲承包服務(多圖)

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  • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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員工食堂管理制度:做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,蕪湖食堂外包,不準在食堂工作;計劃采購,嚴禁采購腐爛、變質食物,早、午、晚餐品種要多式樣,提高烹調技術,改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,食堂外包要求,可事前有預約和通知;做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、水、燃氣、設備等。管理員要經常督促、檢查,做好防盜


餐飲公司供餐方式:供餐方式有很多種,食堂外包方式,有套餐、組合餐、自由餐、自助餐、半自助餐、風味小炒等。分為幾大類: 固定就餐模式: 貴司提前通報就餐人說,我司按照報餐人數(shù)準備飯菜,月底根據(jù)報餐人說與貴司對帳,并按此與貴司結算。 自由消費模:貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒?,我司提供多種品種,員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,憑IC卡消費就餐,月底我司根據(jù)員工每天的用卡金額和次數(shù)造表與貴公司對帳,并按此與貴公司結算。自由點餐模式: 以美食廣場的形式,按照每蝶菜分別定價,每餐提供多款供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等。





餐飲公司服務管理二建立分工系統(tǒng):一般而言,授權分工是一種有效的管理方式,而現(xiàn)在現(xiàn)場作業(yè)管理必須如此。雖然已有了一般事物的事先預備,但是面對一個無法掌握消費者的動態(tài)現(xiàn)場管理,必須做完善的設想及快速的服務,以確保在任何事件發(fā)生時,都能圓滿解決,管理干部的區(qū)域分配及分工運用非常重要,一方面可以將個人所屬劃分清楚,另一方面也經由層層節(jié)制的指揮系統(tǒng),做有效的團隊運作,如此不僅訓練個人對事件發(fā)生的反映及處理能力,也透過分工授權方式,有效管理現(xiàn)場作業(yè)。            


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