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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖食堂外包-食堂外包費用-蕪湖名益餐飲承包服務(wù)(多圖)

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
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高校食堂承包方案2菜譜設(shè)計。  1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當符合營養(yǎng)標準,菜譜內(nèi)容豐富,每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。2、餐廳應(yīng)當提前一周將菜譜上網(wǎng),待餐廳主管審定后,在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養(yǎng)標準或菜品雷同的菜譜,餐廳應(yīng)及時修訂。3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更,餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。如因特殊情況確需變更菜譜的,及時上報餐廳主管確認。4、菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種,盡可能做到品種豐富,營養(yǎng)合理。5、教工餐廳設(shè)專職烹飪師一名,中、晚餐供應(yīng)單炒菜,一般情況下上菜時間不超過10分鐘,主食多選。為教工供應(yīng)可口飯菜,滿足教工生活需求。


餐飲企業(yè)日常經(jīng)營需要做到什么?餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營過程中,要牢固樹立主體意識,嚴格按照法律、法規(guī)和食品安全標準等規(guī)定,自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行為,蕪湖食堂外包,認真落實消費者知情權(quán),主動承擔社會責任。食品經(jīng)營者是食品安全責任人,餐飲服務(wù)即時制作消費的特點,食堂外包方式,要求餐飲企業(yè)在很短的時間內(nèi),完成食品加工制作的整個流程,所以建立食品安全自查制度,定期對食品安全狀況進行檢查評價,機關(guān)食堂外包方案,及時發(fā)現(xiàn)并處理各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品安全隱患,食堂外包要求,對于規(guī)范餐飲服務(wù)行為、保障飲食健康安全具有十分重要的意義。

作為蕪湖專業(yè)的食堂承包餐飲公司我們的服務(wù)優(yōu)勢:1、公司與國內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、米、面、油等大型生產(chǎn)企業(yè)及特許經(jīng)銷商建立了業(yè)務(wù)合作關(guān)系,蕪湖各個大型批發(fā)地市場設(shè)立了物流采購網(wǎng)點,配置專業(yè)采購人員,擁有豐富的貨物資源。2、公司擁有現(xiàn)代化的廂式食品配送車隊,具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量配送能力。配送品種:蔬菜類、水果類、干貨類、水產(chǎn)類、肉類、糧油類、調(diào)味品類等。



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