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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖食堂承包-食堂承包公司-蕪湖名益食堂承包(多圖)

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營產(chǎn)品：餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址：蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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學(xué)校食堂管理制度：學(xué)校食品采購、驗收、儲存、加工制度?！?、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，食堂承包哪家好，并按有關(guān)規(guī)定進行索證?！?、嚴(yán)禁采購變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗或檢驗不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。  3、嚴(yán)格食品驗收過程，對采購食品的品名、數(shù)量、價格、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。（有表格）4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。   5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，食堂承包公司，并標(biāo)明進貨日期，先進先出。     6、食品加工按規(guī)范進行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標(biāo)記；烹飪時燒熟煮透；不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。             7   、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。

單位食堂承包優(yōu)勢：食堂承包公司無需支付工作人員的工 承擔(dān)廚房工作人員的工 資、獎金、勞保福利，減輕 勞務(wù)開支 資、獎金及勞保福利， 公司經(jīng)濟負(fù)擔(dān)及提升行政效 加重公司經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。 


統(tǒng)一配送，保證物美價廉， 超市配送，價格較高， 每天采購，保證新鮮度，學(xué)校食堂承包，解 原料采購 新鮮度不夠，囿于公司 決如開具等其他公司規(guī) 制度，食材選取單一。 定所帶來的制約因素。

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餐飲公司管理三適當(dāng)?shù)娜肆Π才牛骸〔惋嫎I(yè)的離、尖峰營運狀況顯著差異，在人力的安排上，必須深思考慮，來應(yīng)對營業(yè)時段的需求，訓(xùn)練工作的需要，工作人力狀況等等問題，因此在人力調(diào)配及使用上，均應(yīng)事先規(guī)劃，尤其所謂關(guān)鍵性工作站的人選及訓(xùn)練的人力組成狀況，都應(yīng)事先詳盡安排，鳩江區(qū)食堂承包，如此一方面可以達到訓(xùn)練。另一方面也做一次現(xiàn)場人力盤點，使作業(yè)現(xiàn)場不會因公休、請假而造成作業(yè)困擾。如果因人力不足或調(diào)配不力而造成任何問題，是管理者應(yīng)該認(rèn)真思考管理責(zé)任。 　　


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