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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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餐飲公司服務管理二建立分工系統：一般而言，蕪湖食堂承包，授權分工是一種有效的管理方式，而現在現場作業(yè)管理必須如此。雖然已有了一般事物的事先預備，但是面對一個無法掌握消費者的動態(tài)現場管理，必須做完善的設想及快速的服務，以確保在任何事件發(fā)生時，都能圓滿解決，單位食堂承包，管理干部的區(qū)域分配及分工運用非常重要，一方面可以將個人所屬劃分清楚，另一方面也經由層層節(jié)制的指揮系統，做有效的團隊運作，如此不僅訓練個人對事件發(fā)生的反映及處理能力，食堂承包哪家好，也透過分工授權方式，有效管理現場作業(yè)。　　　　　　　　

餐飲公司承包食堂：自由消費模式：貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停宜咎峁┒嗥贩N飯菜，員工根據自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑IC卡消費就餐，月底我司根據員工每天的金額和次數造表與貴公司對帳，并按此與貴公司結算。A. 客戶提供場地、水、電、燃料（可面議）及現有廚房設備。B. 我公司實施酒店式、美食城經營。就餐人員憑餐票自由選擇，豐儉由人。C. 中式套餐類：餐第設有20個品種葷素菜式，自由選擇，價位5元起不等。D. 面點類：各類餐包、煎餅、拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格0.5元起不等。

學校食堂管理制度：學校食品采購、驗收、儲存、加工制度。　1、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，并按有關規(guī)定進行索證?！?、嚴禁采購變質、有害有毒、未經校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。 3、嚴格食品驗收過程，對采購食品的品名、數量、價格、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。（有表格）4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質或超保質期食品。 5、食品保存應分類、分架、離地隔墻，食堂承包公司，并標明進貨日期，先進先出。 6、食品加工按規(guī)范進行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標記；烹飪時燒熟煮透；不準制售冷葷、涼菜。 7 、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。