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餐飲公司承包食堂管理服務：食堂承包廚房衛(wèi)生管理。1、烹飪前要清洗所有用具，對配料、深圳食堂承包調(diào)料、肉類、蔬菜要進行復檢禁止使用不干凈、變質(zhì)、變味食品。2、大米要挑選出異物再用水淘洗干凈，洗凈待用大米必須放在架上，餐飲管理承包，煮飯前后要徹底清潔蒸柜、蒸盤內(nèi)外衛(wèi)生，裝飯桶洗干凈后用開水消毒后才能使用，蕪湖餐飲管理，并用蓋子蓋好。3、工作完成后、貨架、油煙機、蒸柜、地面、墻面天花、下水道等必須全面清潔保持干凈。4、油、鹽、醬油、等調(diào)料下班前要蓋好。5、定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角，餐飲管理服務，每天垃圾及時處理。

餐飲管理公司管理體系. 食品質(zhì)量及安全管理體系二.公司用工管理三.駐點機構人員配置管理四.部門崗位職責管理五.公司員工培訓管理六.服務承諾七、公司作為專業(yè)后勤服務公司的特性。

食品質(zhì)量及安全管理體系。安全管理：包括:質(zhì)量和食品安全方針及質(zhì)量和食品安全目標的頒布令、質(zhì)量和食品安全管理手冊、程序文件、工作文件、外來文件、記錄表格、管理體系所要求的記錄。

食堂承包服務介紹：一、食堂承包方式：1、公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、（水電、燃料可面議），其它費用由我方承擔。2、我方派專業(yè)廚房工作人員到貴公司直接服務，接受貴公司監(jiān)督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。二、服務項目：1、食堂全面管理服務：提供全承包、合作管理等形式的服務。2、中小工廠送餐服務：對沒有食堂設施的工廠按要求配送餐飲。三、服務承諾：1、堅持維護貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。2、堅持衛(wèi)生、服務、誠信的服為宗旨。3、我方保證每餐按時開餐。

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