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食堂承包安全管理制度：1、不在食堂抽煙。營(yíng)業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。不用電爐，亂扯電線。

2、工廠食堂承包公司在食堂內(nèi)配備消防設(shè)施，經(jīng)常保養(yǎng)消防器材。

3、一切易著液體應(yīng)當(dāng)放置于遠(yuǎn)離火種及陰涼之地方，煤氣罐周圍禁止堆放雜物。

4、加強(qiáng)員工消防安全教育。保持工作環(huán)境的清潔，清除工作臺(tái)上的各種油污，定期清洗廚房抽油煙機(jī)及管罩，清洗廚房時(shí)，不要將水灑到電插座、電開關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)。

5、工廠食堂承包公司嚴(yán)格控制用火，用電和用氣。用氣時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣管開關(guān)和接頭、灶心，發(fā)現(xiàn)漏氣立即停止使用。廚師開爐前先打開電源，蕪湖食堂承包，在開氣，不使用時(shí)先關(guān)氣在關(guān)電源。每餐下班后要關(guān)閉灶臺(tái)下閥門和廚房總氣閥。熱油炸東西和煉制料油時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著火。廚房晚班下班前應(yīng)細(xì)致檢查，熄滅火種，食堂承包公司，關(guān)嚴(yán)各氣閥門，無漏氣現(xiàn)象。

目前，市面上食堂承包公司很多，一般都會(huì)為企業(yè)提供多種不同的食堂供餐模式，以便讓企業(yè)選擇合適自身的食堂承包。

食堂承包方式的選擇有哪些呢？1.食堂全程外包由企業(yè)提供廚房設(shè)備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，食堂承包公司墊錢經(jīng)營(yíng)，定期向客戶進(jìn)行結(jié)算。

2.食堂托管根據(jù)雙方達(dá)成的協(xié)議，食堂承包公司收取服務(wù)費(fèi)和對(duì)食堂進(jìn)行集中管理；由企業(yè)提供廚房設(shè)備、用餐場(chǎng)地及食堂工作人員住宿場(chǎng)所，承擔(dān)食材、水電及燃料費(fèi)用。

3.地域特色美食以地域特色設(shè)立提供不同口味的飲食檔口，包含各類中西式特色快餐，以及東北、兩廣、川渝等特色風(fēng)味炒菜。

4.大眾選擇餐參考自助餐的方式，食堂承包公司提供多種不同價(jià)位、口味的菜款，用餐職工可以根據(jù)自己的喜好和需要挑選搭配，價(jià)錢厚道.

餐飲管理公司指的是專門跟企業(yè)、學(xué)校食堂合作負(fù)責(zé)管理內(nèi)部員工，老師，學(xué)生日常餐飲的企業(yè)統(tǒng)稱。

餐飲管理公司好壞的衡量標(biāo)準(zhǔn)，主要包含以下這幾個(gè)方面。

一，成立時(shí)間比較早的，而且一直以來都致力于餐飲管理服務(wù)提供的這一些企業(yè)它們的綜合表現(xiàn)會(huì)更不錯(cuò)一些，可以作為優(yōu)先的考量和選擇。

二，能結(jié)合不同企業(yè)、學(xué)校需求去制定個(gè)性化服務(wù)的公司，也可以作為優(yōu)選。其實(shí)如果大家仔細(xì)去觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，食堂承包經(jīng)營(yíng)，目前國(guó)內(nèi)的餐飲管理公司可以大致被分成兩種類型，醫(yī)院食堂承包，一種是只提供幾種固定合作模式供大家選擇的，一種是可以結(jié)合不同企業(yè)需求去設(shè)計(jì)的，當(dāng)然后者的表現(xiàn)會(huì)更優(yōu)。

三，合作費(fèi)用可接受的。如果大家先去了解一下自己所在城市的餐飲管理收費(fèi)大致行業(yè)水平，然后再去挑選那一些收費(fèi)水平跟行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)差不多，而且企業(yè)、學(xué)校預(yù)算可以接受的公司來建立合作關(guān)系，確實(shí)會(huì)更好。