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食堂承包固定就餐模式：公司與承包方協(xié)商確定人均伙食標(biāo)準(zhǔn)，并按照月報(bào)備就餐人數(shù)給承包方。期間有辭職及新入職人員、請(qǐng)假等情況的，公司提前以文字形式告知承包方，并雙方簽字留存，作為結(jié)算憑據(jù)。月底，根據(jù)雙方所核定的伙食標(biāo)準(zhǔn)及就餐人數(shù)進(jìn)行結(jié)算。具體內(nèi)容：

一、公司免費(fèi)提供廚房設(shè)備、廚具及餐具。公司免費(fèi)提供水、電，但燃?xì)鈩t由承包方自行負(fù)擔(dān)。

二、食堂必須提供美味而又健康的膳食，提前一天將下周食譜公式并提交公司行政部備案，以便于過(guò)程監(jiān)控。食堂供應(yīng)達(dá)到早餐多樣化，菜式提供兩葷一素一湯，其中葷菜配備三至四個(gè)，以供員工選擇。

三、食堂可提供各式小炒及煙酒南食和飲料現(xiàn)賣(mài)，作為食堂補(bǔ)貼。

四、公司對(duì)食堂實(shí)施監(jiān)督管理：

1、采購(gòu)食品確保新鮮衛(wèi)生，當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天使用，蔬菜必須履行揀、洗、切、浸泡程序，嚴(yán)禁采購(gòu)霉變、病毒食品。

2、食品應(yīng)做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、確保食品品味純正；剩余食品必須采取保鮮及雪藏等措施、變質(zhì)變?yōu)槭称穱?yán)禁使用；食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生檢查，以避免食物衛(wèi)生問(wèn)題。對(duì)廚房次日采購(gòu)的物品、數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生等監(jiān)督，蔬菜、肉類(lèi)及油類(lèi)，必須經(jīng)肉聯(lián)廠及有關(guān)部門(mén)監(jiān)認(rèn)，以確保促進(jìn)工作。

優(yōu)點(diǎn)：便于統(tǒng)計(jì)以及計(jì)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的分量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。

目前餐飲業(yè)出現(xiàn)了的兩個(gè)趨勢(shì)，一是客人越來(lái)越成熟，服務(wù)要求越來(lái)越高，越來(lái)越挑剔，二是服務(wù)員越來(lái)越難招，流動(dòng)量越來(lái)越大，職工食堂承包，如何才能解決這個(gè)矛盾呢，蕪湖食堂承包，只有通過(guò)創(chuàng)新管理，環(huán)境布置簡(jiǎn)介明快，更趨向人性化，為客人提供一個(gè)清潔舒適的就餐環(huán)境，使客人有賓至如歸的感覺(jué)。

在當(dāng)今瞬息萬(wàn)變的環(huán)境里，也只有企業(yè)吸有在變化中不斷調(diào)整，保持健康創(chuàng)新的發(fā)展，工地食堂承包，并將這種省略轉(zhuǎn)變成慣性，通過(guò)有效的創(chuàng)新管理不斷表達(dá)出來(lái)，才能獲得并持續(xù)強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，構(gòu)筑成功。

蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校、工廠飯?zhí)没锸吵邪?、蔬菜糧油配送、服務(wù)托管、廚房設(shè)計(jì)投資工程為一體的專(zhuān)業(yè)綜合服務(wù)公司，具有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及良好的服務(wù)信譽(yù)。本公司廣攬烹飪和后勤管理人才，擁有一批訓(xùn)練有素、管理經(jīng)歷豐富的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍及經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，為客戶(hù)提供高素質(zhì)的餐飲服務(wù)。

食堂承包菜譜：1、12元食堂菜譜。12元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)按報(bào)餐制消費(fèi)模式，月底報(bào)下個(gè)月的就餐人數(shù)，專(zhuān)業(yè)食堂承包，適用于企業(yè)工廠員工飯?zhí)?、工業(yè)園員工飯?zhí)谩⑿W(xué)校園飯?zhí)谩?/p>

13元食堂菜譜：13元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)適用于一些高標(biāo)準(zhǔn)化花園式的工廠，工業(yè)園區(qū)職工飯?zhí)?，中小學(xué)食堂。此類(lèi)食堂飲食相對(duì)于員工業(yè)余生活占有重要的比重，因此提升普工飲食檔次也是在情理之中。

13元食堂菜譜：13元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)適用于一些高標(biāo)準(zhǔn)化花園式的工廠，工業(yè)園區(qū)職工飯?zhí)?，中小學(xué)食堂。此類(lèi)食堂飲食相對(duì)于員工業(yè)余生活占有重要的比重，因此提升普工飲食檔次也是在情理之中。