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食堂承包的意義是為了解決企企業(yè)單位的難題，那么，餐飲承包管理又是為了解決什么問題呢?

將食堂承包給專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)之后，并不意味著就可以什么都不用管。人們的消費(fèi)需求總是不斷的變化著，不管是對(duì)服務(wù)還是對(duì)餐飲本身，總會(huì)提出新的要求。這個(gè)時(shí)候，通過合理的餐飲管理可以讓食堂的服務(wù)、菜品、環(huán)境等各個(gè)方面更符合人們的需求。

食堂在長期的運(yùn)營中很容易出現(xiàn)一些問題，常出現(xiàn)的問題就是食材的安全和新鮮。我們通過餐飲管理，讓蔬菜配送、食材配送的環(huán)節(jié)更加專業(yè)，更加嚴(yán)格，解決食材的安全和新鮮問題。對(duì)于企業(yè)員工來說，如果企業(yè)食堂在各方面都做的非常到位，員工會(huì)將此看作是企業(yè)對(duì)員工的關(guān)懷，在以后的工作中，員工也會(huì)更有積極性和熱情。

食堂承包管理方案：一、責(zé)任明確，管理到位。食堂承包以后，企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況，有任何不滿意或不能達(dá)到衛(wèi)生要求的地方，蕪湖食堂承包，均可以要求食堂承包商限時(shí)整改，從而使食堂管理一步到位。

二、靈活經(jīng)營，滿足需求?，F(xiàn)在食堂不但要吃飽還要吃好，而且食堂承包商為了提高就餐率、就餐滿意度，則會(huì)從“品種多樣化、食物搭配科學(xué)營養(yǎng)等角度”出發(fā)，調(diào)節(jié)企業(yè)員工飲食，滿足員工的不同口味。讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。

三、風(fēng)險(xiǎn)為零，科學(xué)管理。食堂承包商會(huì)每天做出每樣菜種的留樣記錄，以保證員工的飲食安全。而且會(huì)憑多年的食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和好的管理團(tuán)隊(duì)，可以做到從食品采購源頭上開始，至食品上到餐桌上整個(gè)環(huán)節(jié)的危害控制。將安全責(zé)任事故的危害因素降低，從而保證食品安全和衛(wèi)生。

專業(yè)的食堂承包有自己的管理系統(tǒng)：原材料食材運(yùn)輸流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、安全化控制管理，保證了食堂承包所使用的食材是安全合格的。

只有食堂承包的菜色豐富，食材安全，才能夠滿足不同季節(jié)中所有人的用餐需求，職工食堂承包，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，提高工作效率，為企業(yè)的發(fā)展提供助力。

蕪湖名益餐飲有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，食堂承包哪家好，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營養(yǎng)師針對(duì)快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐，不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量。