食堂承包的新趨勢(shì)?1、改變觀念,增值服務(wù)。
餐飲行業(yè)的高度競(jìng)爭(zhēng),讓食客變得越來越難伺候,工地食堂承包,便捷的外賣服務(wù)讓食客大幅流失!這種困局如何解決?
首先要了解企業(yè)對(duì)食堂服務(wù)的期望有哪些?——干凈衛(wèi)生、食材新鮮、口味多樣、價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)便捷這些是對(duì)食堂承包商的基本要求,食堂承包價(jià)格,但也是食客及企業(yè)管理者在意的地方。
2一城一席,搶奪先機(jī)。競(jìng)爭(zhēng)白熱化的時(shí)代,如何主動(dòng)抓住商機(jī)是贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵。
3告別埋頭拉車,擁抱互聯(lián)網(wǎng)。
互聯(lián)網(wǎng)幾乎覆蓋了商業(yè)的每個(gè)領(lǐng)域,給人們帶來方便快捷的信息服務(wù),同時(shí)也給許多傳統(tǒng)行業(yè)帶來發(fā)展的障礙,食堂承包就是其中之一。靠關(guān)系戶維持客戶的經(jīng)營(yíng)模式,面臨越來越多挑戰(zhàn),客戶維護(hù)成本和開拓新客戶的難度都越來越高,想擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模,門檻越來越高。
4合理分工,減員增效。把專業(yè)的事交給專業(yè)的人,是管理的智慧。
隨著生活水平的提高,越來越多的企業(yè)開始關(guān)注食堂伙食對(duì)員工的重要性,因此,食堂承包這個(gè)項(xiàng)目也越來越火爆,很多企業(yè)都開始找專業(yè)的食堂承包企業(yè)合作,讓食堂的伙食更好,也讓員工享受到這樣的福利待遇,其實(shí),這樣的食堂承包,能夠助力企業(yè)快速發(fā)展。
工廠飯?zhí)贸邪?/strong>方案在于如何選擇適合自己的伙食承包方式,有分為多種的,量身定做選擇適合自己企業(yè)的需求就可以。一般飯?zhí)贸邪径紩?huì)提供多種方案供您選擇。
大家不僅關(guān)注吃的好不好,而且更加關(guān)注吃的是否健康,食堂承包能夠更大限度的提升了食堂伙食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,做到營(yíng)養(yǎng)搭配,合理健康。食堂承包企業(yè)中,名益餐飲快速從行業(yè)內(nèi)脫穎而出,贏得眾多企事業(yè)單位的高度認(rèn)可。食堂承包在企業(yè)管理中有著很重要的位置,食堂承包在員工福利方面,提升員工的工作積極性,提升工作質(zhì)量,專業(yè)食堂承包公司,為企業(yè)發(fā)展起到重要的推動(dòng)性作用。
高校食堂經(jīng)營(yíng)中存在的問題?
1 飯菜價(jià)格不合理,質(zhì)量不高。近年來食材價(jià)格不斷上漲、食堂各商家運(yùn)營(yíng)成本不斷增加,商家所掌握的信息不對(duì)稱等因素影響,部分商家高估了學(xué)生群體的消費(fèi)能力,價(jià)格定位于較好的消費(fèi)市場(chǎng),導(dǎo)致食品定價(jià)不合理。
食堂因良好的地理位置優(yōu)勢(shì)使其占據(jù)了規(guī)模可觀的消費(fèi)者市場(chǎng),三山區(qū)食堂承包, 壟斷了廣大的消費(fèi)群體,從而使部分商家服務(wù)質(zhì)量差、不注重菜品衛(wèi)生,菜品質(zhì)量良莠不齊。在食材的質(zhì)量選擇上存在逆向選擇,選用質(zhì)量較差的食材,選用質(zhì)量好的食材的商家利益反而受損,久而久之,各商家間形成非良性競(jìng)爭(zhēng)。
2、食堂經(jīng)營(yíng)管理不完善??扇Υ鏅C(jī)等硬件設(shè)施配套不完善,校園卡的管理使用也有待提高,有的商家規(guī)定打出特價(jià)菜必須憑現(xiàn)金購買,這致使現(xiàn)金交易的情況層出不窮,為疾病的傳播埋下隱患;另外,同學(xué)的文明意識(shí)有待提高,存在不排隊(duì),飯后不主動(dòng)拿餐盤的行為。