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食堂承包管理五常法：

五常法定義1. 常組織即分層次管理

(1) 整理身邊物品。

(2) 區(qū)分要與不要，舍棄不用和不能用的物品。

2. 常整頓即定置，定位，定量，定進(jìn)出，定標(biāo)識(shí)。

(1) 將物品分類(lèi)分區(qū)放置，蕪湖食堂承包，排列整齊。(2) 明確廚房和倉(cāng)儲(chǔ)物品的數(shù)量。

(3) 對(duì)需要的物品標(biāo)識(shí)，有<名>有<家>。(4) 庫(kù)房井然有序，廚房一目了然。(5) 隨時(shí)方便取用。

3. 常清潔即責(zé)任分擔(dān)

(1) 經(jīng)常清掃，消除污染。(2) 及時(shí)擦抹，拖干水跡。

4. 常規(guī)范即制度化。

(1) 學(xué)習(xí)和執(zhí)行同步。(2) 檢查和改正同時(shí)。

5. 常自律即謹(jǐn)慎守紀(jì)

(1) 堅(jiān)持良好習(xí)慣。(2) 不斷提高自身素質(zhì)。(3) 充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。

高校食堂經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題？

1 飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量不高。近年來(lái)食材價(jià)格不斷上漲、食堂各商家運(yùn)營(yíng)成本不斷增加，商家所掌握的信息不對(duì)稱(chēng)等因素影響，部分商家高估了學(xué)生群體的消費(fèi)能力，價(jià)格定位于較好的消費(fèi)市場(chǎng)，導(dǎo)致食品定價(jià)不合理。

食堂因良好的地理位置優(yōu)勢(shì)使其占據(jù)了規(guī)?？捎^的消費(fèi)者市場(chǎng)， 壟斷了廣大的消費(fèi)群體，從而使部分商家服務(wù)質(zhì)量差、不注重菜品衛(wèi)生，菜品質(zhì)量良莠不齊。在食材的質(zhì)量選擇上存在逆向選擇，選用質(zhì)量較差的食材，選用質(zhì)量好的食材的商家利益反而受損，久而久之，各商家間形成非良性競(jìng)爭(zhēng)。

2、食堂經(jīng)營(yíng)管理不完善?？扇Υ鏅C(jī)等硬件設(shè)施配套不完善，校園卡的管理使用也有待提高，有的商家規(guī)定打出特價(jià)菜必須憑現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)，這致使現(xiàn)金交易的情況層出不窮，為疾病的傳播埋下隱患；另外，同學(xué)的文明意識(shí)有待提高，存在不排隊(duì)，食堂承包價(jià)格，飯后不主動(dòng)拿餐盤(pán)的行為。

隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始關(guān)注食堂伙食對(duì)員工的重要性，因此，食堂承包這個(gè)項(xiàng)目也越來(lái)越火爆，很多企業(yè)都開(kāi)始找專(zhuān)業(yè)的食堂承包企業(yè)合作，讓食堂的伙食更好，也讓員工享受到這樣的福利待遇，其實(shí)，這樣的食堂承包，能夠助力企業(yè)快速發(fā)展。

工廠飯?zhí)贸邪?/strong>方案在于如何選擇適合自己的伙食承包方式，有分為多種的，量身定做選擇適合自己企業(yè)的需求就可以。一般飯?zhí)贸邪径紩?huì)提供多種方案供您選擇。

大家不僅關(guān)注吃的好不好，而且更加關(guān)注吃的是否健康，食堂承包能夠更大限度的提升了食堂伙食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，專(zhuān)業(yè)食堂承包公司，合理健康。食堂承包企業(yè)中，名益餐飲快速?gòu)男袠I(yè)內(nèi)脫穎而出，贏得眾多企事業(yè)單位的高度認(rèn)可。食堂承包在企業(yè)管理中有著很重要的位置，食堂承包在員工福利方面，提升員工的工作積極性，提升工作質(zhì)量，為企業(yè)發(fā)展起到重要的推動(dòng)性作用。