公司食堂承包經(jīng)營管理運行模式:為了進(jìn)一步加強公司食堂科學(xué)的管理,保障正常運行,改善膳食質(zhì)量,提高服務(wù)水平,保障廣大員工身體健康,更好的為員工服務(wù),結(jié)合食堂的實際,定本方案。
食堂承包管理指導(dǎo)思想:以員工的身體健康和公司的需要為本;尊重員工的飲食習(xí)慣;力求達(dá)到科學(xué)配餐,營養(yǎng)配餐,提高膳食質(zhì)量;堅持預(yù)防為主,確保員工飲食衛(wèi)生安全。
公司食堂作為企業(yè)重要的后勤,食堂外包采購,其存在的意義在于保證員工膳食安全與質(zhì)量,讓員工“吃得起、吃得飽、吃得好”每一餐。食堂膳食的好壞直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。
在目前企業(yè)需要大量引進(jìn)和穩(wěn)定員工隊伍的情況下,鏡湖區(qū)食堂外包,一個運作成功的食堂對穩(wěn)定和吸引人才、降低公司成本、提高公司生產(chǎn)經(jīng)營效率、降低企業(yè)食品安全事故具有重要的作用。
食堂承包是指企業(yè)、公司以及學(xué)校將其職工就餐場所(即食堂)全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來運營,從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。
蕪湖名益餐飲管理是一家專業(yè)承包大中型企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校食堂、快餐承包配送為主,兼營蔬菜糧油農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)配送、廚房專業(yè)設(shè)計公司。
為了使員工的飲食有保證,企業(yè)可以建立一個專門的食堂。食堂建立以后,企業(yè)不是就沒事可做了,這時需要招聘專門的食堂管理人員,總體上會很麻煩。在這時,選擇食堂托管服務(wù)可以說是一個不錯的選擇,他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂經(jīng)營方法。雖然在食堂管理方面它能讓企業(yè)更簡單。
從蔬菜配送上來看,食堂承包商要擁有豐富的蔬果資源,要和蔬菜養(yǎng)殖基地進(jìn)行合作,降低蔬菜的成本,保證蔬菜的新鮮和食材的安全。在運送的過程中,要保證蔬果及時的送達(dá)食堂,食堂外包要求,確保每天的菜品都有豐富的食材。
食堂承包商應(yīng)該不斷的吸收新的管理理念和烹飪理念,前者會讓食堂的管理更加輕松,后者會讓食堂的菜式更加豐富。作為企業(yè)的食堂,有必要為員工提供豐富的,有營養(yǎng)的,健康的食物,食堂外包價格,所以食堂承包商要站在企業(yè)的角度來為職工謀求更多的福利。
企業(yè)員工食堂對外承包的品質(zhì)優(yōu)勢?食堂承包公司服務(wù)有哪些?
對飯菜品種的承諾:經(jīng)過多年的開拓和積累,我公司已擁有適合不同口味和不同人用餐需要廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,如客戶有特殊要求,我們會全力配合客戶為其在市場上搜尋,并以原始價格提供給客戶,實行早餐品種分:中、西早點,午晚餐則提供多樣選擇,并有計劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。
對飯菜價格的承諾:市場變化不定,但由始至終,我們都會順應(yīng)客戶需要,提供既優(yōu)質(zhì)又廉價的飯菜(雙方保留價格協(xié)商權(quán))。
對飯菜衛(wèi)生的承諾:我們所提供的飯菜,均依國家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生,加強食品衛(wèi)生知識、法制教育,嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生。
對飯菜質(zhì)量跟蹤的承諾: 我們會定期委派專業(yè)人員對飯菜質(zhì)量情況作跟蹤,通過彼此的交流和了解,及時對飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善,以滿足客戶需求。