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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖名益食堂承包-專業(yè)食堂承包公司-蕪湖食堂承包公司

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂對(duì)外承包的好處和優(yōu)勢(shì)

任何一家企業(yè)或單位、公司、學(xué)?!笆程谩保S食堂承包公司,看似簡(jiǎn)單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作,真正做好一個(gè)食堂并不簡(jiǎn)單。

一個(gè)食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn),需要管理、采購(gòu)、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用。如何將食堂承包給餐飲承包公司,就可以解決這些問(wèn)題。

食堂承包能夠有用的保證原材料的質(zhì)量,學(xué)校自行收購(gòu),因?yàn)橥緩接邢?,所以收?gòu)上面約束很大,通常是采納在就近商場(chǎng)收購(gòu)的準(zhǔn)則,膳食公司采納的是大批量收購(gòu),定點(diǎn)配送,并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹(shù)立協(xié)作關(guān)系,保證食材的新鮮,安全,職工的安康得到保證。

蕪湖名益食堂承包的管理理念,能夠根據(jù)每個(gè)企業(yè)的不同情況,提供不同的用餐服務(wù)。同時(shí)在餐品的營(yíng)養(yǎng)搭配上,也有著多位營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)格把關(guān),對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,菜單個(gè)性化定制,每日菜色更換,盡力的為每一位顧客的健康服務(wù),


食堂承包配送方式介紹

食堂承包配送方式:集體用餐配送單位,主要的針對(duì)的是團(tuán)膳及相關(guān)盒飯配送的業(yè)務(wù)。而中央廚房是連鎖餐飲企業(yè)為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化,保證產(chǎn)品品質(zhì)口感的統(tǒng)一性,降低成本而對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行整合生產(chǎn)的一個(gè)部門而已,相關(guān)聯(lián)的還有研發(fā)、品控、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等等,規(guī)范的企業(yè)的就會(huì)把中央廚房成為生產(chǎn)部!

食堂承包集體用餐需對(duì)送餐單位做哪些調(diào)查?團(tuán)體訂餐選擇一般的集體送餐單位一般也要調(diào)查該單位是否有正規(guī)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,專業(yè)食堂承包公司,食品衛(wèi)生相關(guān)證件,食品質(zhì)量?jī)r(jià)格如何,此外還要看是否有過(guò)集體餐配送的相關(guān)案例。在企業(yè)集體用餐的中,沒(méi)有沒(méi)有集體用餐配送許可證的是不允許參與投1標(biāo)的。



食堂承包人員衛(wèi)生管理:食堂人員衛(wèi)生管理

a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。

b、食堂工作人員上班時(shí)間,必須穿統(tǒng)一服裝,保持著裝整潔、干凈、不留長(zhǎng)發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。

d、蕪湖名益食堂承包供餐人員必須穿工衣戴口罩,接觸食品必須戴一次性手套。

e、嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙,嚴(yán)禁隨地吐痰、嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)洗滌私人物品。

飯廳衛(wèi)生管理:a、就餐時(shí)間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺(tái)面、凳子上的飯?jiān)?、菜渣、確保干凈無(wú)油污,哪家食堂承包公司好,并及時(shí)回收餐具。

b、每次用餐過(guò)后,清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池,蕪湖食堂承包公司,保持地面無(wú)垃圾、無(wú)雜物、無(wú)積水、干凈整潔。

c、用餐過(guò)后將臺(tái)凳整理,保證縱、橫整齊統(tǒng)一。

d、及時(shí)清理剩菜剩飯,剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好,禁止剩余飯菜溢出桶外,必須保持垃圾桶及周圍地面清潔,保證大堂無(wú)異味。


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