職工食堂承包運(yùn)作方式:1、貴司將場(chǎng)所、原有廚房設(shè)施設(shè)備清點(diǎn)后交于我司使用,不足 之小件廚具可由我司負(fù)責(zé)添置。在使用過程中,除自然損耗外,如有認(rèn)為損壞或丟失,我司造價(jià)賠償。
2、我司承擔(dān)廚房場(chǎng)地租金及廚房?jī)?nèi)的水、電、燃料費(fèi)用;
3、為貴司職工購(gòu)買飲食責(zé)任險(xiǎn)(200-500萬(wàn));
4、我司負(fù)責(zé)食堂刷1卡計(jì)費(fèi)系統(tǒng)的提供及維護(hù);負(fù)責(zé)廚房工作人員的招聘、管理及薪資;
5、職工食堂承包公司嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款;
6、生鮮食材和其它干貨類集中采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收;
7、負(fù)責(zé)菜單的豐富搭配、菜品的烹調(diào)與分配;
8、加強(qiáng)飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理,不斷推陳出新策劃適合職工需求的菜式,提供職工在食堂的就餐率;
9、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開餐;隨時(shí)接受貴司相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議;
10、負(fù)責(zé)食堂及廚房周邊的清潔衛(wèi)生。
食堂承包的主要工作就是食堂管理,鏡湖區(qū)學(xué)校食堂承包,食堂控制,食堂經(jīng)營(yíng)。合理適當(dāng)?shù)墓芾碛欣谔岣叻?wù)水平;嚴(yán)格的控制成本,為食堂承包節(jié)省資源;合理的經(jīng)營(yíng)有利于食堂承包的發(fā)展。
食堂承包公司做好食堂管理可以從以下幾方面入手。一首先是團(tuán)隊(duì)的管理,內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)和合作非常的重要,團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)和合作離不開領(lǐng)導(dǎo)的管理,如果內(nèi)部出現(xiàn)紕漏,管理者應(yīng)馬上做出協(xié)調(diào),做好有章可循,有章必循,學(xué)校食堂承包怎么樣,有效合理的溝通可以減少內(nèi)部矛盾,提高工作效率,有利于食堂承包的發(fā)展。
二、合理的安排人力資源,發(fā)現(xiàn)每一位員工的優(yōu)點(diǎn),合理的安排職員,激發(fā)員工的工作激情,學(xué)校食堂承包公司,更好的服務(wù)于食堂承包??茖W(xué)合理的安排員工可以減少人員成本,比方說我們可以安排兩個(gè)人去完成三個(gè)人的工作,待遇的話可以靈活的安排。
我們的管理人員要具有很好的現(xiàn)場(chǎng)控制能力以及應(yīng)變能力,深慮后以當(dāng)斷則斷的方法解決現(xiàn)場(chǎng)危機(jī),以保障工作的下一步順利進(jìn)行。
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂承包和食堂托管的區(qū)別?食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式,很多人都搞不懂這三種方式之間究竟有什么區(qū)別。
其實(shí),食堂托管與食堂承包之前沒什么區(qū)別,都是企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管方案,這也是為常見的食堂承包方式,學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng),食堂托管也是如此。
而食堂托管、承包與食堂外包之間的區(qū)別就是,前者是委托別人管理,但自主權(quán)在于自己,后者則是把食堂承包給別人,別人就有了自主權(quán)。
蕪湖名益餐飲食堂承包服務(wù):經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域:
(1)蔬菜糧油配送(2)學(xué)校食堂承包(3)工廠食堂管理(4)企業(yè)食堂承包(5)員工飲食服務(wù)
(6)醫(yī)院飯?zhí)贸邪?/span>(7)機(jī)關(guān)食堂承包