選擇一個專業(yè)的食堂承包公司是每個企業(yè)應有的責任,一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽前,需要注意很多方方面面,以便后續(xù)經(jīng)營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失,
食堂承包選擇蕪湖名益餐飲的優(yōu)勢:
1、集團統(tǒng)一采購:具有完善的物流配送網(wǎng)絡,配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點;派專人專車從事配送,能快速準確準時地運送到貴公司所確定的地方,確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。
2、食品安全保障: 提供肉制品檢疫合格證,蔬菜、豆制品的合格檢測報告,所有供應商的經(jīng)營許可證,避免食物問題的發(fā)生。
3、專業(yè)管理人員:精湛的技術(shù),有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的廚師,可適合貴公司員工的各種口味。
4、定期專業(yè)培訓:聘請專家對在職員工和新入員工進行培訓教育,提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理知識,讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、多方位的服務。
5、健康營養(yǎng)食譜:得以確保食物的色、香、味以及成分,避免員工因偏食而造成對身體的傷害,學校食堂承包模式,四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。
企業(yè)食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系,煩惱之事就變得簡單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場,并對食堂監(jiān)督到位;如此在餐飲方面,既可避免企業(yè)與員工直接對撞而造成矛盾,又沒有的監(jiān)視食堂運作, 相對于客戶的自營食堂,此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。
企業(yè)食堂承包選擇一個好的承包公司比較重要,那么如何選擇好的食堂承包公司呢?
1、承包食堂公司是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全,因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。
2、承包飯?zhí)霉?/strong>司是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟J剑诔邪執(zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟J?,學校食堂承包服務,是要進行重點評估的內(nèi)容。
現(xiàn)如今,餐飲承包行業(yè)競爭激烈,學校食堂承包怎么樣,更種規(guī)模,各種檔次的餐廳比比皆是,如何在這個行業(yè)中博得席之地,如何在竟爭中脫穎而出,如何在經(jīng)營中出奇制勝,這些問題歸根到底在于人員管理。
食堂承包公司必須要遵守的制度:1、食品安全:做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準,所有食品原材料都釆購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。;疏菜來自采購蔬菜基地提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標準的單位。
2、食堂承包餐具衛(wèi)生:餐具必須保持清潔衛(wèi)生,否則會直接影響全校就餐人員的身體健康,然后再用凊水沖洗,再放入消毒柜內(nèi)進行消毒,消毒后取出放在餐車上并保持干凈。
食堂承包環(huán)境衛(wèi)生:周圍環(huán)境應打掃干浄,鳩江區(qū)學校食堂承包,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎囗;晩上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作冏地面保持干凈,四壁無塵,窗明地凈。