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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖食堂外包-學(xué)校食堂外包-蕪湖名益食堂承包(多圖)

蕪湖名益餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包對(duì)學(xué)校有什么好處?

1、堂承包能夠削減學(xué)校本錢,如今商場(chǎng)物價(jià)上漲,人工薪水上調(diào),很大程度上增加了學(xué)校的本錢,膳食公司的呈現(xiàn)減輕了學(xué)校本錢的壓力,廚房?jī)?nèi)部的人工由膳食公司付出,廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由膳食公司承當(dāng)。無(wú)形中削減了學(xué)校的開支,節(jié)省了本錢。

2、食堂承包能夠減輕學(xué)校后勤辦理壓力,若是食堂沒(méi)有承包,那么食堂內(nèi)部的人員均為學(xué)校自身的人事編制,辦理上有許多的不方便,一旦職工與食堂發(fā)作沖突,學(xué)校也無(wú)法作出相應(yīng)的合理處理方法。若是承包給膳食公司,那么兩邊歸于協(xié)作關(guān)系,互相有互相監(jiān)督的權(quán)利,如發(fā)現(xiàn)膳食不符合規(guī)范或許職工,學(xué)生投訴等事情,學(xué)校能夠榜首時(shí)間告訴飯?zhí)米鞒稣?,膳食公司也?huì)尊重學(xué)校的定見,作出相應(yīng)的調(diào)整,在兩邊的盡力下,到達(dá)較佳的作用。處理了學(xué)校后勤飯?zhí)秒y辦理的難題。

3、食堂承包能夠有用敷衍突發(fā)事情,如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事情,往往學(xué)校無(wú)力處理,會(huì)形成職工,學(xué)生不能準(zhǔn)時(shí)就餐。對(duì)學(xué)校影響很大,膳食公司是專業(yè)做效勞的,對(duì)于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法,無(wú)論發(fā)作哪種狀況,都能保證職工的正常就餐。

4、食堂承包能夠有用的保證原材料的質(zhì)量,學(xué)校自行收購(gòu),因?yàn)橥緩接邢?,所以收?gòu)上面約束很大,通常是采納在就近商場(chǎng)收購(gòu)的準(zhǔn)則,膳食公司采納的是大批量收購(gòu),定點(diǎn)配送,蕪湖食堂外包,并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關(guān)系,保證食材的新鮮,安全,職工的安康得到保證。

5、學(xué)校資金周轉(zhuǎn)有困難,公司食堂外包,膳食公司可以提供足以周轉(zhuǎn)的押金保障。

食堂承包能夠有用減輕學(xué)校資金壓力,學(xué)校自營(yíng)飯?zhí)?,收?gòu)?fù)ǔJ遣杉{現(xiàn)金采辦,并且每天都要開銷,與膳食公司協(xié)作,采納月結(jié)算的方法,能夠有用的減輕學(xué)校資金的壓力,學(xué)校能夠用收購(gòu)的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn),合理使用。










食堂承包經(jīng)營(yíng)管理


食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。


食堂承包經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域:(1)蔬菜糧油配送(2)學(xué)校食堂承包(3)工廠食堂管理(4)企業(yè)食堂承包

(5)員工飲食服務(wù)(6)醫(yī)院飯?zhí)贸邪?7)機(jī)關(guān)食堂承包。


一個(gè)企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中,就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖,為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。為滿足這種需要,定員工食堂承包管理方案。

一、指導(dǎo)思想。員工食堂承包是員工在工作過(guò)程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤(rùn)水平,高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活,服務(wù)好整體工作,計(jì)劃聘請(qǐng)具有經(jīng)營(yíng)企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐,在不增加成本費(fèi)用、不增加員工負(fù)責(zé)的基礎(chǔ)上,增加花色品種、增加服務(wù)項(xiàng)目、提高飯菜質(zhì)量。

二、總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。1、切實(shí)保障所有員工的生活,按日平均300-400人就餐水平配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模,并能滿足極端就餐量500人的需求。

2、滿足高、中、低三個(gè)不同等次家庭收入的員工就餐需求,員工一天三餐,早餐標(biāo)準(zhǔn)不高于2元(一主一湯一菜),中、晚餐標(biāo)準(zhǔn)不高于6元(一葷兩素一湯加米飯或面食),另外員工可以點(diǎn)菜(小炒菜),單位食堂外包,價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)控制在5—10元。為保證低需求,采取自愿消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn),學(xué)校食堂外包,以滿足所有員工的生活需求。





蕪湖名益餐飲食堂承包經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐,不斷穩(wěn)步發(fā)展、改革創(chuàng)新,打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚J?,建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營(yíng)的飲食管理服務(wù),我們可以根據(jù)不同類型的食堂進(jìn)行菜譜制定,下面是幾種不同的菜譜制定計(jì)劃。

食堂承包菜譜制定:1、名益食堂承包報(bào)餐制菜譜計(jì)劃。

 食堂主管及廚師會(huì)于每周五討論下周菜譜,根據(jù)員工制定相應(yīng)的菜譜,并保持每周菜譜的不重復(fù)性。制定的菜譜公布于餐廳并接受員工及工廠領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督,減少甚至杜絕出品大部分員工厭惡的菜式,員工喜好的菜品適當(dāng)增加產(chǎn)出頻率。

2、名益食堂承包自由餐菜譜計(jì)劃。

均屬員工數(shù)量龐大、生產(chǎn)規(guī)模大型的工廠企業(yè)或院校,除了制定基本的每周菜譜外,我們還會(huì)加大飯?zhí)貌俗V品種多選式的供應(yīng)花樣,多則每餐可達(dá)幾十種菜式;加上特色套餐、鹵臘燒味、面食面點(diǎn)、麻辣燙、單點(diǎn)小炒等豐富的美食,極大地滿足了員工的伙食要求。

3、食堂承包個(gè)性菜譜計(jì)劃:針對(duì)某些特別行業(yè)制定個(gè)性菜譜。

   (1)家具企業(yè)等粉塵多的工廠,應(yīng)加大供應(yīng)吸附粉塵的菜品的份量及頻率,例如豬紅(需正規(guī)渠道)等;

   (2)化工企業(yè)、工礦冶煉及金銀飾品企業(yè)等有重金屬含量較重等工廠,應(yīng)常備海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵筍、菜花、紫菜、大蒜等具有較好食效的美味佳肴。

    (3)年輕人較多的工廠企業(yè),應(yīng)該重點(diǎn)放在顏色繁多、酸辣兼顧、品種多樣的菜譜上,女生比較喜歡。





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