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高校食堂外包方案：3服務(wù)質(zhì)量管理.   1、要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，食堂外包價格，視學(xué)生為子女，噓寒問暖，微笑服務(wù)，蕪湖食堂外包，送去關(guān)懷。要餐廳工作人員懂得服務(wù)就是效益的道理，如果你對學(xué)生態(tài)度生硬，食堂外包方案，學(xué)生就會對你敬而遠之，嚴(yán)重者造成學(xué)生不愿前來就餐，使餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑，同時也會造成個人收入降低。2、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。3、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。4、開展對餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。

專業(yè)食堂托管要做到以下幾點：1嚴(yán)格進貨渠道。質(zhì)量是企業(yè)的和生命線，興順餐飲公司與欣和、好太太等多個品牌公司合作，食材原料、調(diào)味品、優(yōu)質(zhì)花生油等所有烹飪材料全部由品牌公司直供，從源頭杜絕三無產(chǎn)品進校園，保證學(xué)生身體健康。2嚴(yán)格操作流程。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。全體餐飲工作人員經(jīng)過體檢合格后持證上崗。烹飪加工過程有序規(guī)范，嚴(yán)格做到廚具專用，生熟分開，保證食品安全。3嚴(yán)格管理制度。采用網(wǎng)格化管理體系進行管控，從進貨到烹飪再到分餐，各環(huán)節(jié)各關(guān)鍵點都嚴(yán)格把控。每天廚具餐具消毒、食材留樣、建立臺賬等，責(zé)任到人，確保食品安全。

目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個專業(yè)的食堂承包公司是每個企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任，醫(yī)院食堂外包，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽前，需要注意很多方方面面。食堂承包前的注意事項：1、考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗：工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗，不能選擇那些沒有經(jīng)驗?zāi)芰η抑蛔⒅亟?jīng)營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力，為客戶帶來好服務(wù)