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　自辦食堂與食堂承包的區(qū)別2：　在菜色問(wèn)題方面，自辦伙食重復(fù)性高，配菜品質(zhì)不穩(wěn)定，沒(méi)有什么創(chuàng)新，大部分廚師沒(méi)有接受營(yíng)養(yǎng)師訓(xùn)練，員工食堂承包公司，營(yíng)養(yǎng)搭配缺乏邏輯。而專(zhuān)業(yè)伙食承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)精心調(diào)配，這樣做出來(lái)的菜色豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，客戶(hù)可享受物美價(jià)廉的伙食。經(jīng)過(guò)這樣累積多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，供餐種類(lèi)更加豐富多樣，包括了合餐，素食，面食，宴席餐及多種特別餐.
食堂承包企業(yè)該如何選擇?食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐.那么各企事業(yè)單位如何選擇食堂承包商呢？一，食堂承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作一定要建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。良好的食堂承包商應(yīng)該有著面對(duì)各種突發(fā)情況并且對(duì)其進(jìn)行解決的實(shí)力。
自辦食堂與食堂承包的區(qū)別：食堂承包是一個(gè)食堂要想正規(guī)化的捷徑，安徽員工食堂承包，需要食堂都是由于各種原因達(dá)不到，員工食堂承包價(jià)格，所以特意在外招標(biāo)聘請(qǐng)食堂承包機(jī)構(gòu)來(lái)承包食堂。食堂承包需要解決采購(gòu)衛(wèi)生、菜色問(wèn)題、配菜品質(zhì)、人事問(wèn)題、浪費(fèi)問(wèn)題等問(wèn)題。在采購(gòu)衛(wèi)生方面，自辦食堂數(shù)量少，必須從零售商那里購(gòu)買(mǎi)原材料，成本偏高，食材質(zhì)量，數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠環(huán)節(jié)，降低成本，專(zhuān)業(yè)采購(gòu)，嚴(yán)格來(lái)料驗(yàn)收，從源頭把控好食品安全質(zhì)量。自辦食堂沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的管理制度，人員配置，很難有秩序進(jìn)行。
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