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食堂承包的質(zhì)量影響員工的工作情況，員工食堂經(jīng)常作為一種企業(yè)福利，低價(jià)或者無償?shù)奶峁┙o員工，同時(shí)員工食堂也是員工考察公司實(shí)力的一種方式。良好的飲食可以使員工保持身體的健康，更有充足的精力投入工作。對(duì)于一些中大型企業(yè)，為了解決員工用餐問題，餐飲公司承包費(fèi)用，通常會(huì)采用食堂承包的方式。食堂承包的品質(zhì)好，能夠增加員工對(duì)企業(yè)的歸屬感。反之，食堂承包的品質(zhì)差，餐飲公司承包，員工就不愛在公司用餐，導(dǎo)致對(duì)公司的歸屬感低。從外面午餐后很難進(jìn)入工作狀態(tài)，長此以往不利于企業(yè)的工作效率。

專業(yè)食堂托管要做到以下幾點(diǎn)：1嚴(yán)格進(jìn)貨渠道。質(zhì)量是企業(yè)的和生命線，餐飲公司承包食堂方案，興順餐飲公司與欣和、好太太等多個(gè)品牌公司合作，食材原料、調(diào)味品、優(yōu)質(zhì)花生油等所有烹飪材料全部由品牌公司直供，從源頭杜絕三無產(chǎn)品進(jìn)校園，保證學(xué)生身體健康。2嚴(yán)格操作流程。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。全體餐飲工作人員經(jīng)過體檢合格后持證上崗。烹飪加工過程有序規(guī)范，嚴(yán)格做到廚具專用，生熟分開，保證食品安全。3嚴(yán)格管理制度。采用網(wǎng)格化管理體系進(jìn)行管控，從進(jìn)貨到烹飪?cè)俚椒植停鳝h(huán)節(jié)各關(guān)鍵點(diǎn)都嚴(yán)格把控。每天廚具餐具消毒、食材留樣、建立臺(tái)賬等，餐飲公司承包合同，責(zé)任到人，確保食品安全。

工廠食堂承包方案三、工作人員管理制度：1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服。2、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。3、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

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