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承包食堂能夠減輕公司后勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，那么食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，餐飲公司承包經(jīng)營，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)生沖突，廠方也無法做出相應(yīng)的合理處理方法，若是承包給膳食公司，那么兩邊規(guī)于協(xié)作關(guān)系，互相有互相監(jiān)督的權(quán)力，如發(fā)現(xiàn)膳食不符合規(guī)范或許職工投訴等事情，廠方能夠榜首時(shí)間告訴飯?zhí)米鞒稣模不詹惋嫻境邪?，膳食公司也會尊重廠方的定見，作出相應(yīng)的調(diào)整，在兩邊的盡力下，到達(dá)好的作用。處理了公司后勤飯?zhí)秒y辦理的難題。
自辦食堂與食堂承包的區(qū)別：食堂承包是一個(gè)食堂要想正規(guī)化的捷徑，需要食堂都是由于各種原因達(dá)不到，所以特意在外招標(biāo)聘請食堂承包機(jī)構(gòu)來承包食堂。食堂承包需要解決采購衛(wèi)生、菜色問題、配菜品質(zhì)、人事問題、浪費(fèi)問題等問題。在采購衛(wèi)生方面，自辦食堂數(shù)量少，必須從零售商那里購買原材料，成本偏高，食材質(zhì)量，餐飲公司承包食堂，數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠環(huán)節(jié)，降低成本，專業(yè)采購，嚴(yán)格來料驗(yàn)收，從源頭把控好食品安全質(zhì)量。自辦食堂沒有專業(yè)的管理制度，人員配置，很難有秩序進(jìn)行。

學(xué)校食堂承包經(jīng)營管理：快餐式店面服務(wù):除早餐和夜宵供應(yīng)外，餐飲公司承包合同，其余采用快餐店面的半成品式菜品供應(yīng)模式以應(yīng)對中午及下午各約45分鐘的集中供餐; 店面布置以整潔統(tǒng)一的模式，提供飲料及相應(yīng)的收銀服務(wù); 提高食堂的可利用價(jià)值，在非就餐時(shí)間提供桌面以利師生閱讀和小型聚會，并相應(yīng)提供相應(yīng)的休閑食品供應(yīng)。提供整潔的餐具及背景音樂服務(wù) 食堂服務(wù)人員著統(tǒng)一服裝微笑服務(wù)

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